豆角干晒制方法

1选择鲜嫩无虫洞质地坚实深绿色皮薄的豆子，洗净2锅中加水，大火烧开，加入少许盐，放入洗净的豆子3水一开一关，把豆子捞出来不要煮太久，煮一下就好4把豆子挂在衣架上，拿到太阳下晒干三伏天过。

不要选择买回来的全豆，用清水冲洗干净即可第四步处理豆子接下来有两种处理方法一种是把生豆子剖开直接晾干，另一种是把豆子煮熟后再晾干用生豆烤出来的干豆，颜色是绿色的，吃起来接近鲜豆的味道煮熟的豆子干。

2烧开一锅热水，里面加入食盐，接着把豆角放入进去灼12分钟的时间，捞出以后立刻浸泡在凉水里面3之后把豆角取出，挂晒在太阳底下晒干即可如果天气好的情况下，只需要晒23天就可以了4之后把晒干的豆角干用绳。

1将买回来的豆角洗干净，摘掉有虫眼的地方2锅中加入水，大火烧开3烧开后放入洗干净的豆角，盖上锅盖，再次烧开后煮上大半分钟，翻个面，再煮半分钟，即可4捞起煮好的干豆角5待捞起的干豆角不烫手。

第一点是热烫很难直接把豆子晒干你必须先把它们焯一下热烫后的豆子很快就会变干，因为豆子本身的外皮是干硬的，水分很难渗透出去焯水后，豆子表面会变软，水分渗出更好，这样干透会更快第二点是干燥的天气。

晒干豆角的方法及过程如下1把长豆角清洗干净，烧一锅水，倒入适量盐巴，等水沸腾后放入豆角，焯5分钟左右2豆角焯水变成绿色以后，捞入凉水内，过凉3过凉后的长豆角，控干水分后，加适量的盐搅拌均匀4用。

1挑选没有虫眼质地紧实深绿色偏细的鲜嫩豆角洗净2锅里加入水，大火烧开，加入少许盐，放入清洗干净的豆角3待水烧开关火，捞出豆角不用煮太长时间，差不多烫熟就可以了4把豆角挂在衣架上拿到。

1将豆角用清水洗干净，锅中的水烧开之后，将豆角倒入锅中之后煮5分钟2豆角煮好后，捞起来放在清水里过一遍3然后再从清水里捞出将水沥干4用衣架将豆角挂起来，放在室外暴晒2天5暴晒2天之后就可以将。

1选择鲜嫩无虫洞质地坚实深绿色皮薄的豆子，洗净2锅中加水，大火烧开，加入少许盐，放入洗净的豆子3水一开一关，把豆子捞出来不要煮太久，煮一下就好4把豆子挂在衣架上，拿到太阳下晒干三伏天。

4晒干后一扎一扎捆好放入有内膜的编织袋中，放在干燥的地方密封存放，注意防潮，隔一段时间晒一遍5食用前，用温水泡开，再切成小段，和肉一起炖，味道好6市面上绿色的干豆角都有添加，很嫩的豆角晒干后颜。

一豆角干怎么晒 豆角干是用长豆角脱水制成的豆角干品，是用豇豆和宽四季豆两种为原材料，经过高温煮熟后，晾晒干或者烘干，成品为黑色，易碎1采摘新鲜的嫩豆角 一定要在地里采摘新鲜的嫩豆角，如果没有菜园也可以去。

挂在衣架上晾干6让它变干变硬三提示 1尽量先用当天采摘的全豆2不要煮太久，煮的差不多就行338度高温下晒4天如果是阴天，放在家里通风处4晒干的干豆最好密封在袋子里，以防发霉。

家里喜欢吃干豆角的话，一般从豆角便宜的时候就开始晒，一直到豆角下市，少了参考数值 6斤短豆角干晒完260克 3斤长豆角湿晒完140克 做法步骤 1长豆角先用湿晒的方法，选嫩一些的长豆角，颜色深绿的，晒好以后颜色。

将豆角倒入锅中之后煮5分钟2豆角煮好后，捞起来放在清水里过一遍3然后再从清水里捞出将水沥干4用衣架将豆角挂起来，放在室外暴晒2天5暴晒2天之后就可以将晒好的豆角，用线包扎起来。

干豆角的晒法及注意事项1新鲜豆角买回后洗净备用豆角要买质地紧实新鲜水嫩的，不要选快下季的那种皮薄豆粒大2烧一大锅开水，豆角放入开水煮1分钟左右，这时豆角会变更绿些而且软下来3沥干豆角放冷晾晒到晒。

2烧一大锅开水，豆角放入开水煮1分钟左右箪水杀青，这时豆角会变更绿些而且软下来3沥干豆角放冷晾晒到晒衣架上，豆角不要互相重叠4白天拿到院子里阳光好通风的地方晒5干豆角收起来分成捆密封好过一阵拿。