怎么做好吃南荠虾仁

麻婆豆腐红烧肉红烧肉青椒炒肉糖醋排骨等1麻婆豆腐麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉2回锅肉回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列原料主要是猪臀肉青椒蒜苗等。

胡萝卜去皮 各式清炒虾仁成品20张，洗净，切成小片，用开水烫一下 3 炒锅烧热，放入花生油，烧至三成热时，投入虾仁，滑透，捞出，控油，倒出余油入油罐 4净锅，倒入芝麻油烧至五成热时，放入竹笋片胡萝卜。

你好熟咸蛋黄压成碎末成粉状，虾扒皮去泥肠，过热水略焯！要些蒜末，小葱末！锅内少许油，热后放小葱末炒香，蛋黄末炒，少许水调匀，放虾仁，少盐，一滴醋，一小勺糖，翻炒，出锅前放蒜末！此菜要虾上裹有蛋黄末且均。

南荠就是马蹄，又称荸荠原产于印度中国是盛产马蹄的地方它以个头大皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口既做蔬菜也可做水果，广西马蹄久负盛名，营养丰富，含有蛋白质维生素C，还有钙磷铁质胡萝卜。

1将南荠去皮，放在锅内煮熟，过凉水，一切两瓣，用一个半圆形铁片 将南荠挖成虾仁形，即成素虾仁2将素虾仁用玉米粉拌一下当油锅烧至约七成热时，把素虾仁下油锅 过油，等素虾仁浮起抽面即捞出3把锅烧。

做法1虾仁去沙线洗净后剁成茸2切片面包去边后切成细小的叮 3鸡蛋打碗里搅成蛋液4在虾茸里加入三分之一的蛋液淀粉料酒盐，顺一个方向搅打上劲待用5用不锈钢勺将虾茸一一舀成丸子，再裹上。

拌三色虾仁的做法1 青虾去壳，取虾仁洗净，加适量精盐料酒胡椒粉拌匀，再用鸡蛋清淀粉上浆，抓拌上劲后，置于冷度适当的冰箱里存放2 南荠荸荠切丁，然后同青豆一起投入沸水中焯一下，捞出后沥水，盛置。

可以清炒黄瓜南荠虾仁材料黄瓜2根，虾仁500g，盐适量，葱2根，姜一块 1把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用2在黄瓜上撒一点盐，拌匀因为黄瓜不容易进味，所以提前放点盐拌了但只提前2分钟就。