热乎乎的泡菜锅，驱寒还管饱！做法大全
摘要【主料】1人份韩式泡菜100克豆腐(内酯)150克培根40克火腿片40克西兰花70克金针菇70克土豆70克【辅料】韩式辣椒酱1大勺淘米水1大碗蚝油1大勺白砂糖1小勺姜3片蒜头2瓣步骤1西兰花切小朵，在
【主料】1人份 韩式泡菜100克 豆腐(内酯)150克 培根40克 火腿片40克 西兰花70克 金针菇70克 土豆70克 【辅料】 韩式辣椒酱1大勺 淘米水1大碗 蚝油1大勺 白砂糖1小勺 姜3片 蒜头2瓣
步骤1 
西兰花切小朵，在盐水中浸泡5分钟，洗净捞起沥水
步骤2 
金针菇也撕成小朵，在盐水中浸泡5分钟，洗净捞起沥水
步骤3 
豆腐取出切厚片，我切了约1CM米厚
步骤4 
培根切成约6CM长的段，火腿片一切四
步骤5 
土豆切约0.5CM厚的片，在清水中浸泡防氧化变黑
步骤6 
我用的泡菜本来就是切件泡菜，如果不是，把它切块，加上多多的泡菜汁
步骤7 
姜切3片，蒜头去皮切片
步骤8 
准备蚝油1大勺，糖1小勺，本来还准备了约2克盐，后来没加。韩式辣椒酱也用1大勺
步骤9 
还要一碗淘米水，最好是淘米第二遍的水，没有就用清水
步骤10 
不粘锅少放点油，把培根煎一下，煎出肥油，但别煎得太厉害，煎得太硬口感不好。象图上这样卷曲的样子即可
步骤11 
土豆片也煎到两面边缘焦黄，不煎也没事，煎过的土豆片容易煮烂
步骤12 
下姜片和蒜片炒香
步骤13 
下泡菜炒香
步骤14 
砂锅中倒入淘米水，下培根和火腿片，先开小火5分钟后转大火
步骤15 
不易软烂和耐煮的材料先下，土豆片下锅
步骤16 
泡菜和姜蒜下锅
步骤17 
煮到土豆软烂（你喜欢的程度），下西兰花和金针菇
步骤18 
下蚝油
步骤19 
下辣椒酱，搅匀后尝下味道，我觉得咸淡差不多了，准备的盐就没下，加了1小勺糖
步骤20 
西兰花的软硬程度差不多了，下豆腐煮开
步骤21 
别看满满一锅，只能装满一只700ML的焖烧杯，只够一个人吃
