酸菜豆腐的做法

取嫩豆腐350克，切成15厘米左右的方块，放在盘里，酸菜一包，把酸菜放在盆里清洗浸泡一下以便去除酸菜多余的盐分及杂质，然后把酸菜切成小块放在碗里五花肉60克，剁成五花肉粒，大蒜拍扁切成蒜末，放在碗里，生姜切成。

1原料酸菜粉丝五花肉汤料盐豆腐葱姜蒜末鸡精2酸菜，还是买整棵的比较好把根部切掉3用刀片成薄片，如果就那么直接剁成丝，口感上会差很多的4片好后再切丝，这样口感才细腻5切好的丝。

材料油豆腐 6块，酸菜先炒过备用 200g，姜末 适量，生抽 适量，米酒 适量，糖 适量，勿仔鱼辣酱或一般辣酱 适量，高汤 适量 做法 酸菜加油及蒜头末入锅炒过并调味后备用 油豆腐放入热水中煮至豆腐软化后挤干水份备用。

1姜切丝，干辣椒切粒，酸菜切块 2豆腐切薄片 3锅中放适量有，豆腐片下锅煎 4两面都要煎，两面焦黄 5捞出滤油 三做法1适量油，爆香干辣椒，老姜 2放入酸菜拌炒 3放老干妈，量根据个人口味放哈。

酸菜豆腐粉条做法步骤食材豆腐1块酸白菜1颗泡发粉丝适量山胡椒5克大蒜4粒小红椒4颗猪瘦肉200克郫县豆瓣酱1勺一勺食盐，鸡粉2克，白糖3克十三香2克胡椒粉2克陈醋3克芝麻香油一小勺1。

酸菜用清水反复冲洗，也要用清水浸泡2~3小时，泡好以后取出去掉水分切成块或者丝状备用，辣椒洗净以后切段，葱姜切丝，大蒜切末备用三酸菜豆腐的做法步骤 在炒锅中放适量食用油加热后放入准备好的五花肉反复翻炒，把五花肉。

酸菜炖豆腐 食材老豆腐酸菜盐干辣椒葱姜蒜 具体做法1，我买的是袋装酸菜丝，特别酸做菜之前最好用清水淘洗两遍，攥干水分，再尝一尝味道，根据自己的口味看看是否还需要清洗2，豆腐切成厚片。

酸菜烧豆腐的做法 1 豆腐一块，清洗干净，切成块状 2 咸酸菜洗净切碎备用3 锅内放油，待油热 4 油热之后，把切好的豆腐放进去，翻炒到1到2分钟 5 再放入切好的酸菜丝，加入适量的水，放点少许鸡精，盐，酱油。