如何挑甜番薯

红薯的选购技巧 1形状和口味的选择红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯黄瓤红薯体形较长，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟后瓤呈红黄色，味甜可口而白瓤红薯体形比较胖，皮呈深红色或紫红色，含淀粉多，煮熟后瓤呈白色。

1看红薯的种类一般红薯会分为红心的，还有白心的红心红薯的甜度比白心的口感会高一些，红心的红薯将其烹饪熟透之后，里面的颜色呈现的是橘黄色而白心红薯，它的糖分比较低一些淀粉含量高，所以吃起来就稍微面一些了。

小编建议大家要挑选那些摸起来泥土比较干的红薯，因为这种类型的红薯出土之后已经放置过一段时间经过一段时间的晾晒之后的红薯水分会有适当的减少，糖的浓度就会变高，吃起来也会比较甜而那些表层泥土比较湿润的红薯，说明。

可根据自身口味进行选择2选择新鲜地瓜一般要选择外表干净光滑形状好坚硬和发亮的地瓜发芽表面凹凸不平的地瓜不要买，那表示已经不新鲜若地瓜表面上有小黑洞，则说明地瓜内部已经腐烂3选择容易保存的地瓜。

健康好吃的红薯怎样选1看表皮 一般选红薯最直观的就是看红薯的表皮，挑选干净光滑发亮的红薯最好，表面有黑点或者表面凹凸不平甚至是发芽，这种红薯就不要买，虽然发芽的并没有毒，但营养价值相对来说是有所降低的。