酸菜带鱼的做法

1、1带鱼收拾干净后，用黄酒胡椒粉花椒粉腌制30分钟2腌制好的带鱼用厨房用纸擦干，拍上面粉3平底锅烧热，放入食用油，下带鱼炸至两面金黄4另起油锅，放入姜蒜红椒煸香5加入酸菜煸炒片刻6加入清。

2、做法步骤 1 带鱼收拾干净后，用黄酒胡椒粉花椒粉腌制30分钟 2 腌制好的带鱼用厨房用纸擦干，拍上面粉 3 平底锅烧热，放入食用油，下带鱼炸至两面金黄 4 另起油锅，放入姜蒜红椒煸香 5 加入酸菜煸炒片。

3、8锅内下油，待油7成热时，放葱姜炒出香味，放入切好的泡椒和酸菜进行翻炒9酸菜炒出香味后，熬好的鱼汤倒入酸菜中，中火煮10分钟，放入调料，大火烧开10烧开后，下鱼片约两分钟，将酸菜和鱼捞出，大火继续。

4、酸菜鱼食材梭边鱼1条2斤多酸菜2根干辣椒1把大蒜1个姜1块小葱6根蛋清1个胡椒粉料酒白糖白醋淀粉做法1食材备好，鱼让店家杀好的2撕去鱼肚子里的黑膜， 洗净后擦干水分，剁下。

5、酸菜鱼的做法和步骤2 食材配方 主料草鱼500g 酸菜鱼调料250g 辅料油适量 盐适量 麻辣鲜适量 芝麻10g 方法1草鱼清洗干净 2准备好的配料 3在鱼的一侧，头尾各下一刀，片下鱼肉4鱼片用配好的腌鱼料。

6、酸辣带鱼的做法 1带鱼洗净，剪断，再用剪子理开带鱼的肚腹处，撕掉黑膜鱼头处需撕掉鱼鳃，鱼身两边的鳍也要剪掉带鱼用流动水反复冲洗干净2带鱼用适量料酒，食盐抹匀，腌制片刻3腌制好的带鱼，拭干水分，裹上。

7、用料鲩鱼一条酸菜鱼调料1包多力压榨玉米油适量蛋白1个淀粉2勺姜4片小葱1根料酒适量盐适量红辣椒2个步骤1将鲩鱼鱼肉鱼骨分离，鱼骨斩成段2鱼肉片成片，用适量食用盐抓匀腌制5分钟3。

8、食材草鱼一条，酸菜，料酒，淀粉，鸡蛋，干辣椒，花椒，葱，姜，蒜，香葱，香菜，盐，味精，胡椒粉等其它调味品做法1首先把买回来的新鲜草鱼去鱼鳃，鱼鳞，鱼内脏，鱼牙，然后清洗干净，记住清洗掉鱼肚里的黑膜。

9、酸菜鱼的做法 步骤step 1 准备好所需要的原料，酸菜切块 步骤step 2 把鱼去头，刀倾斜着片掉鱼骨，剩下净鱼肉 步骤step 3 用水把鱼冲一下，洗干净，刀斜40度，从尾部开始片鱼，方向是刀刃朝向尾部，片成鱼片 步骤。

10、酸菜鱼的正确做法主料草鱼1条辅料酸菜鱼调料1包大葱20克姜20克蒜10克干辣椒5个麻椒2克料酒20毫升盐4克花生油20毫升饮用水1800毫升步骤1建议买二斤以上草鱼，太小的鱼去头去尾后鱼身。

11、做法一将鱼洗净，头剖开，用刀取下两扇鱼肉，鱼骨切成块，鱼肉斜刀改成薄片酸菜切薄片用鸡蛋清与豆粉调成蛋清豆粉二鱼片加盐姜片葱节料酒腌制入味后，再用蛋清豆粉拌匀三炒锅下油烧至五成热，放入。

12、调好味再将酸菜稍煮几分钟后捞出放入预热好的砂锅内砂锅冬天使用保温性好，将2中的鱼片下入酸菜鱼汤中氽烫至变色，连汤带鱼片倒入铺底有酸菜的砂锅内6 将剩下的二分之一炸香的花椒干红椒段铺在鱼片上，撒上。

13、如下准备材料草鱼800克酸菜鱼调料包1包油20毫升葱花少许蒜末少许鸡精3克料酒30毫升生粉1汤匙盐4克生姜少许1首先将草鱼清洗干净，如下图所示2然后剔去鱼骨，如下图所示3斜切成片，如。

14、酸菜鱼的做法一材料鲜鱼1尾1250克泡青菜200克姜15克味精1克蒜10克鸡蛋清2个泡红辣椒15克鲜汤1500克川盐5克混合油50克胡椒粉3克料酒15克花椒1克做法1鲜鱼经剖杀，去鳞鳍鳃。

15、酌情调加糖盐酸菜有盐味酌情加盐调好味再将酸菜稍煮几分钟后捞出放入预热好的砂锅内砂锅冬天使用保温性好，将2中的鱼片下入酸菜鱼汤中氽烫至变色，连汤带鱼片倒入铺底有酸菜的砂锅内将剩下的二分之一炸香。

16、2 将草鱼放在毛巾上，去头3 贴着鱼骨片把鱼肉取下来4 将鱼腹刺取下，鱼骨剁块，留下备用5 片鱼片下刀倾斜45°切，薄厚一致，片好的鱼片放入冷水中浸泡，去除部分血水6 酸菜切块7 把鱼片从碗中取出，挤出。

17、酸菜鱼的家庭简单做法 食材 主料鲜鱼一条，草鱼，鲤鱼，鲫鱼都可以，一斤左右鱼最好是淡水鱼辅料四川泡酸菜 配料鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克。