新鲜猴头菇正确清洗方法
1清洗首先把猴头菇放在加热的淘米水内，加入1匙生粉，搅拌捞出2浸泡猴头菇根蒂朝上浸入微热的淘米水中取一盘子，倒扣盖在碗上，浸泡约2小时3再清洗把泡发好的猴头菇根蒂和周围发黑的部位剪掉去掉；也可先放入沸水加盖煮10分钟，再用小火慢慢焖煮1个半小时，直至将猴头菇软烂为止此环节，记住水一定要烧开才放猴头菇，因为这样才能利用高温迅速锁住猴头菇的营养成份和味道，用水煮的方式汤汁不要丢掉，营养呀。
2苏打水清洗 小苏打稀释以后制成的苏打水对猴头菇的苦味也有明显祛除作用，平时人们可以把新鲜猴头菇再用清水洗净以后，放在苏打水中浸泡半小时，然后再取出用清水把它冲洗干净，这样处理过的新鲜猴头菇几乎没有苦味3小；1剪除根部新鲜猴头菇的根部是猴头菇发苦的一个重要塬因，因此在处理猴头菇前一定要把根部剪除干净，否则烹饪出来的蘑猴头菇就会带有苦味2冷水浸泡猴头菇用水清洗两三次，加水淹过半小时换水共两次，再等约。
1猴头菇用冷水浸泡24小时，中途换23次清水，每次换水时，将猴头菇挤干水分，然后再放到干净的水中夏天泡发猴头菇时，最好放在冰箱里，以免猴头菇变质2泡发了24小时的猴头菇剪掉老根，撕成小块，洗干净后；猴头菇的外形酷似一个金丝猴，长满毛茸茸的肉刺，容易把细菌甚至是蛀虫藏在里面如果清洗不干净，我们就很容易把这些脏物吞进肚子里，影响到身体的健康就算是吃到了山珍，那也是得不偿失了在处理新鲜猴头菇的时候，我们。
1清水浸泡 新鲜猴头菇放在清水中反复浸泡，能去掉它的苦味，但在浸泡过程中要多次换水，而且在换水的时候要把猴头菇从水中取出，并用手用力挤压，把猴头菇中的水全部挤掉，再重新换清水浸泡，只有这样反复操作才能让它的；8洗好并挤干水分的猴头菇猴头菇如何保存 1新鲜的猴冻菇是一种喜欢低温的天然食品，人们购买以后应该把它存放在二到四度的环境中，最好的选择就是直接存入到冰箱的冷藏室中2在冰箱中存放新鲜猴头菇时，还不。
1用盐水浸泡清洗如果感觉用清水来浸泡清洗猴头菇不够彻底的话，那么你还可以选择用盐水来浸泡清洗后头箍，这种方式要比直接用清水更加的干净一些，而且操作起来也并不复杂，首先要准备一盘清水，在清水中放入一些食用盐；新鲜猴头菇清洗干净就可以食用了，如果是干的猴头菇就需要泡发，泡发的方法有很多，清洗完毕蒸或者煮一下，处理完毕熬汤或者炒着吃都可以，熬汤很鲜美，营养丰富猴头菇的泡发比较复杂一般的蘑菇要繁琐一点可以采用以下四种。
1？先将猴头菇用清水洗净，再放入盆内，加入沸水上笼蒸几个小时，直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可2？先将猴头菇洗净，再放入清水锅中，用小火慢慢煮焖几个小时，直至发透即可3？先将猴头菇洗净，再放入沸水锅中。
新鲜猴头菇用清水将猴头菇洗净，放入温水浸泡1小时，捞出挤干水分，用清水冲洗23次沥干，剪去黑色根蒂，去除其苦味即可干猴头菇将猴头菇放入温水中，加生粉搅拌后捞出，换盆温水，将干猴头菇放入泡发泡发好取出；1最先把新鲜猴头菇清洗后，切割成厚片大枣清洗，削皮2把竹丝鸡屠宰后，去内脏，清洗后，斩成块状3随后把全部原材料一起放进炖锅内，添加适量的沸水，盖起来外盖4大火烧开后，还慢火再次慢煮2钟头。
2接着继续把猴头菇方法30度左右的温淘米水中去，想挤海绵一样反复的搓洗猴头菇，在搓洗的过程中水的颜色会慢慢的变深3洗了几次以后，那么把猴头菇捞起，再另外装盆问答30度左右的淘米水4接着重复再重复；1清洗猴头菇放在加热的淘米水内，加入1匙生粉，搅拌捞出2浸泡猴头菇根蒂朝上浸入微热的淘米水中取一盘子，倒扣盖在碗上，浸泡约2小时3再清洗把泡发好的猴头菇根蒂和周围发黑的部位剪掉去掉根蒂的。
清洗猴头菇，首先要把猴头菇的根蒂去掉，放入盆子内，加入3040度左右的温水浸泡23小时，直到浸泡到用手捏猴头菇无疙瘩的时候就可以了注意这个过程不可以用沸水浸泡，否则的话很容易造成猴头菇营养流失，也让里面的活性成；先把新鲜猴头菇放到水龙头下清洗一遍，流动的水可以将猴头菇上面大部分的细菌冲洗掉接着，准备一盆清水，加入适量的食用盐，将新鲜猴头菇放到盐水里面，浸泡一个小时左右这样可以将上面的细菌杀死，之后，再拿出来，在水。
