虾仁怎么炒才入味快

1准备虾仁200克左右，先把虾仁从中间片开，这样更容易入味2全部片好以后，加入清水，把虾仁清洗一下，挤干水分放入盆中3再把虾仁放在厨房纸上面，吸干表面的水分，放入小盆里面4接下来我们把虾仁腌制一下，盆。

1 虾仁适量，挑去虾线以免有沙子将虾仁背部开刀，这样更容易入味再将虾仁盛入碗中，加入适量的盐抓均，再腌制10分钟腌制好后，再加入半个蛋清和适量的生粉抓均，这样炒出的虾仁更加滑嫩最后加少量的油抓均。

1将虾洗净，挑去虾线，并在虾的背部划一刀以便更好的入味2准备葱段，姜丝，蒜片，干辣椒，花椒大料少许3锅中倒入适量油，放入花椒大料，干辣椒，再放入葱姜蒜爆香4将虾倒入锅中，放入酱油，少许盐，翻。

4加一点点水，再将虾仁倒入，混合均匀，大火持续5不停翻炒几下，盖上锅盖焖一会儿，大约3分钟后掀开锅盖，虾仁已经变色了6放盐等调料，翻炒均匀，可以放一点鸡精，更加入味，出锅7今晚的菜就是这样简单的。