黑松露蘑菇烩饭做法大全
摘要【主料】2人份黑松露30克帕马森芝士1小碗黄油60克大米120克精盐适量胡椒适量【辅料】蘑菇一盒大蒜1瓣欧芹碎2大勺干白葡萄酒50毫升蔬菜高汤500-600毫升洋葱1/4个步骤1帕马森芝士磨成碎步骤2
【主料】2人份 黑松露30克 帕马森芝士1小碗 黄油60克 大米120克 精盐适量 胡椒适量 【辅料】 蘑菇一盒 大蒜1瓣 欧芹碎2大勺 干白葡萄酒50毫升 蔬菜高汤500-600毫升 洋葱1/4个
步骤1 
帕马森芝士磨成碎
步骤2 
黑松露打碎成小颗粒
步骤3 
洋葱用黄油炒软后，加入大米炒均匀
步骤4 
加入干白葡萄酒，蒸发酒精
步骤5 
分多次加入适量的高汤，中小火搅拌，不要走远，需要一直搅拌，大约持续15分钟左右，根据火力不同调节时间
步骤6 
待米饭发白，膨胀，中间有一点硬芯后加入黑松露碎，搅拌均匀
步骤7 
加入黄油和帕马森芝士，盖上盖子，闷3分钟即可
步骤8 
炒制菌菇，上色后调味，加入大蒜，欧芹，马上取出
步骤9 
装盘
