炒土豆丝最简单的方法

炒土豆丝时我们可以放一些醋，这道菜酸爽香脆，一起来看看做法步骤炒土豆丝做法步骤 正确使用白米醋特点操作简单一看就会 所用食材土豆1个尖椒半个生姜大葱干红辣椒4个白米醋精盐白糖鸡精。

注意事项1土豆发芽霉坏不能使用，发芽土豆含龙葵素，遇有发芽的土豆一定要将芽和芽眼周围挖去2土豆用淡盐水浸泡时间不宜过长，过长将破坏土豆中的营养素3土豆丝炒热后要及时烹入醋。

上锅操作一起锅，放少许姜丝和蒜茸，爆香后下土豆丝和红萝卜丝，兜至5成熟时点放精盐和撒少许胡椒面二继续翻炒至熟，加1茶匙料酒，再放葱丝，撒几滴香油，兜匀即可 家常醋溜土豆丝 这道菜非常简单和家常。

炒土豆丝步骤1准备两个土豆，先切成均匀薄片，再切成细丝，可以先在土豆上切一个平面，这样切的时候更加稳定，切好以后用清水泡上，以免氧化变色红椒半片切成丝，主要用来配色，青椒一个去蒂后也切成丝，小葱头切成段。

炒土豆丝的简单做法清炒土豆丝，辣椒炒土豆丝，泡豇豆炒土豆丝，酸菜炒土豆丝等，下面介绍一种简单的炒土豆丝，步骤如下1买回一个新鲜土豆备用，将土豆去皮，洗净，切成细丝，放入水中浸泡10分钟2土豆刮皮，切。

做法步骤第1步准备土豆削皮，胡萝卜，蒜头第2步土豆切丝泡在盐水中，洗去多余的淀粉第3步胡萝卜切丝，切点蒜末第4步热锅放油，先放胡萝卜丝，蒜末炒一下下第5步再放入土豆丝大火翻炒第6步。

炒土豆丝的窍门有两种 窍门一用清水将土豆的淀粉浸泡掉 土豆丝切好之后表面会分泌出大量的淀粉也正是因为如此，不仅会影响菜品的成色，而且对菜品的整体口感也会产生一定的影响所以，在炒土豆丝之前，最好用清水将里面。

13在炸好的花椒油中，放入葱花和蒜炒出香味14加入青红椒丝15略炒后拔到一边放入土豆丝 16快速划炒17至土豆丝变色时，加入一勺米醋比起白醋来，我更喜欢米醋的清香18再翻炒几下，加入适量盐1。