怎样做酸菜简单又好吃

1酸菜鱼准备食材如下草鱼750克，酸菜1把，食盐12小匙，鸡精1茶匙，姜1茶匙，蒜1茶匙，花椒1茶匙，干辣椒5个，水淀粉2大匙，泡红椒6个，胡椒粉1茶匙具体做法如下新鲜草鱼先斩去头部，用利刀从尾部接近鱼主骨。

1芥菜洗净沥干水分2切小块，加23勺盐拌匀3装入密封袋，在阴凉地方腌34天腌酸菜的时间视天气情况，天热可能3至4天就可以，天冷要5天，总之观察酸菜颜色，可以尝一小口，够酸就可以炒了4酸菜冲水。

腌酸菜 材料白菜食盐苹果醋青花椒干辣椒 做法1先把大白菜一切四瓣，这样泡在水里容易入味，再把切好的大白菜放入开水中烫一分钟捞出，捞出放入盆中晾凉备用2焯白菜的水不要倒掉，放入小勺食盐，盐。

食用酸菜时吃多少拿多少，不要一次拿得过多，以防变味，保持酸菜鲜美甜脆大家根据上述介绍的腌制酸菜的方法步骤，做出来的酸菜绝对好吃美味酸菜不仅可以加入普通的家常炒着吃，还可以加入些许猪肉，两种做法做出来的味道。

酸菜除了用来做酸菜鱼，还可以炖五花肉，酸菜炖五花肉做起来简单又好吃五花肉炖酸菜是一道地道的东北菜，五花肉色泽鲜亮，酸香可口，肉质鲜美而不油腻五花肉炖酸菜的做法主料 酸菜300g 五花肉200g 辅料 白糖适量 盐适量。

准备一个干净的容器，先铺上一层白菜，再撒上一层食盐，要记得用手按压紧实一点，最后把青叶铺在上面，盖上盖子密封起来，先腌制35天，这样家庭版酸菜就做好了做酸菜的注意事项第一先把白菜最外层的青叶子掰下来。

酸菜土豆鸡的做法 锅中加入鸡块和姜片，倒入清水，煮至大量浮沫漂出油锅烧热，倒入大蒜花椒干辣椒煸香，加入鸡块，倒入生抽老抽盐白糖，翻炒均匀倒入清水，盖上锅盖焖20分钟20分钟后，放入土豆和，简单。

酸菜的做法很多，今天教大家最简单的吃酸菜的方法炒酸菜爽口香醇的酸菜跟辛辣无比的朝天椒搭配，味道闻起来酸辣，入口脆爽很是好吃具体请看的详细教程 炒酸菜的主材酸菜的选材方法 好吃的炒酸菜第一步当然是选好的酸菜了，材。