泡菜的简单腌制方法

1、腌泡菜，首先得买一个泡菜坛子这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封 1先将坛子洗净晾干，装入冷开水，加食盐一碗水放一匙盐， 2可加花椒大蒜辣椒 3将要泡的菜；泡菜的腌制方法如下1先准备一个洗干净的包菜，把包菜撕好，清洗干净，然后放在透气的工具上面完全晾干水分2准备水萝卜胡萝卜和芹菜，也一起清洗干净，放在透气的工具上面晾干水分备用3把晾干水分的菜倒入一个无；自制泡酸菜的做法 步骤7 当当当，引得口水流出来的酸菜炒肉沫就好啦金黄酸爽脆，直接下饭配白粥或者包到包子里，嘿嘿不要太开胃好吃哦自制泡酸菜的烹饪技巧 泡菜的瓶子和全部操作过程一定要保证没有生水和油哦。

2、1泡菜的腌制方法 腌泡菜，首先得买一个泡菜坛子这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封1先将坛子洗净晾干，装入冷开水，加食盐一碗水放一匙盐，2可加；泡菜水的调味用最普通的食盐就可以了，尽量不要用营养强化盐讲究一点的话，可以到超市买一包专门的泡菜盐，也叫腌制盐，这种盐是粗盐，与精盐不同，不是粉末状，而是大粒的泡菜盐泡出来的菜更爽口，不容易发软泡。

3、这种老盐水很有用的，比方说第一步制作盐水，如果有老盐水的话，就简单了四分之一坛老盐水直接加盐加水加香料放菜就可以做泡菜，非常简单3 作可口的泡菜的一些小技巧萝卜，卷心菜要粗干不要嫩叶之类的比较脆的菜放入坛内3天；腌泡菜的方法和步骤1芥菜准备出适量，数量随意准备即可，注意不用清洗，直接将芥菜放在阳台的通风口风干，夏天做只需要1天的时间2待将芥菜中的水分吹干即可，同时准备出一个盛放腌菜的容器，将其事先杀毒准备好；辅料花椒和干红椒适量蒜适量洋葱适量萝卜适量豇豆适量 泡菜的做法步骤 1 将坛子洗净后彻底晾干，不能有任何水份蔬菜洗净后切块后也晾干，菜的表面不能有任何水份将泡菜香料放入坛子，加入盐细砂糖白酒和凉；2也可切成小块然后煸炒一下，泡菜特有的风味更显突出入锅最多2分钟口味可根据自己的习惯用干辣椒炝锅，放盐和糖3可以拌着吃因为泡菜较咸，可以将黄瓜丝与泡菜丝混拌后，腌一会儿挤掉水分，加入香油。

4、腌泡菜，首先得买一个泡菜坛子这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封1先将坛子洗净晾干，装入冷开水，加食盐一碗水放一匙盐，2可加花椒大蒜辣椒；野山椒半瓶连汁，花椒1小撮，八角2个，桂皮1快，香叶几片，冰糖1块，老姜几片去皮，粗盐50g，高粱酒50g，清水3L约为坛子的一半容量工具坛体高20cm的泡菜坛子1个，加长筷子1双步骤方法 1 所有青菜。

5、家庭自制泡菜的做法如下1准备卷心菜，白酒，酱油，海盐，花椒粒，糖，卷心菜洗净晾干，去梗，撕成小片无油的小锅里倒进凉水，四勺海盐，两勺糖，两勺酱油2煮沸关火自然晾凉，卷心菜塞进干净的玻璃罐子里，倒入；回答萝卜泡菜做法 1萝卜洗净切块，放一勺盐腌两个小时两个小时后洗净沥干水分 2糯米粉两勺水一大杯煮成糊凉凉，然后放辣椒粉鱼露糖盐蒜茸姜末小葱段小香芹段拌成腌料 3用做好的腌料拌匀萝。

6、步骤1准备黄心大白菜姜丝梨苹果红椒蒜 2苹果梨红椒切块 3倒入红椒姜丝蒜白砂糖盐鸡粉白酒韩式辣椒面，搅拌均匀 4盐撒匀在白菜上 5放入破壁机，打成辣椒酱 6一层辣椒一；将白菜萝卜辣椒生姜洗净，放在筐里晾干然后切成条或者块，继续晾半天泡菜坛子彻底洗净，晾干后倒入少许高度白酒，晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛子内壁，然后倒掉酒，倒扣坛子备用将3L清水倒入无油的锅中，放入花椒1；主要材料大白菜3颗白萝卜2条 配料辣椒粉半包葱5棵姜泥约2大匙蒜泥约半杯糖1小匙 作法1把大白菜切成中块，用盐水泡约半天，泡软即可2萝卜刨丝，葱切段 3用一个大盆子把大白菜沥乾，加入。