冬季青辣椒干的晒制方法
1选择干燥无水完整有辣椒蒂把的辣椒 2不用切开也不要清洗 3用针线从蒂把穿过，穿成一串，晾晒易干且均匀 4悬挂在干燥阴凉通风的地方 5完全晒干后保存到保鲜盒里，盖紧盖子就行了。
3用针线把红尖椒串起来就行了4按顺序串好后，挂在窗前晾干，有些青绿色的会逐渐改善泛红5等到冬天，就可以吃干辣椒了6在使用的情况下，现在可以吃很多，切碎，或者用剪刀剪多方便啊方法二1夏秋季买。
青辣椒收获后，要把辣椒秧平放在田间晾晒3～4天，在晾晒过程中如遇到降雨，要再次晾晒1～2天才能运输整秧晾晒整秧晾晒是指把辣椒秧与辣椒一起晾晒，使辣椒含水量由原收获的50%左右降低到18％～20％，在晾晒过程中不能。
1先从菜地里摘下辣椒，喜欢辣的就摘比较老成一点的，不喜欢辣的就摘嫩一点的 2然后要放在家里晾晒一天，最好放在通风的地方，吹干一下水分 3接种是重要的一步了，把前一天摘回来的辣椒放在开水里面焯一下，再捞。
2一般辣椒要等自然变红的时候才采摘下来晒干通常就是平铺在干燥的地面或网上报纸等，直接在太阳下暴晒暴晒期间还需经常翻动，使其受热均匀由于含水分比红辣椒多，青辣椒并不适合晒成干辣椒，可以腌制后食用的。
第一步，准备好青辣椒，青辣椒可以选择皮薄肉厚的本地辣椒，也可以选择二荆条，但不建议选用甜青椒晒制干辣椒，选品很重要，大家千万不要忽视了第二步，将新鲜的青辣椒用清水冲洗干净，用剪刀剪去蒂后，沥干水分，备用。
1选择干燥无水完整有辣椒蒂把的辣椒，不用切开也不要清洗2用针线从蒂把穿过，穿成一串，这样晾晒易干且均匀3悬挂在干燥阴凉通风的地方，完全晒干后用容器密封保存即可4青辣椒并不适合晒成干辣椒，由于含。
2一个个摊放在筛网上，放置在猛烈的太阳之下3晒制期间需要不停的翻转，使其均匀的受热4等变成了干的时候，收起，用密封的袋子装好，放置在阴凉通风处即可食用的时候再取出青辣椒虽然可以制作成辣椒干，但是。
1青辣椒要等自然变红的时候才采摘下来晒干2通常就是平铺在干燥的地面或网上报纸等，直接在太阳下暴晒3暴晒期间还需经常翻动，使其受热均匀青辣椒并不适合晒成干辣椒，由于含水分比红辣椒多，比较适合腌制。
