山西有名的小吃有哪些

豆面饸饹是山西特有的一种小吃，除了具有汤清味美浓香怡人等特点自古便有“闻香下马知味停车”，吸引远近顾客之说3山西过油肉 过油肉是山西最著名的传统菜肴，属晋菜，它号称“三晋一味”，去晋城此次我必点。

其中繁峙疤饼最为有名 \x0d\x0a\x0d\x0a碗托又名灌肠，是山西的又一风味小吃分白面碗托和荞面碗托，以特殊的加工方法蒸制而成食时或以刀切，或以挠爪，切成条状，浇上蒜醋调味，或冷食，或油炒热吃。

山西名吃3羊杂割 羊杂割是山西地方小吃，羊杂最开始是怀仁的名吃，在雁北一带小有名气把羊的心肺肝肠血等洗干净煮熟切碎配上花椒辣椒盐大蒜葱姜等佐料，再加上一些猪肉汤，做成“羊杂割”加上。

山西刀削面碗团山西刀削面是一种山西的特色传统面食，因其风味独特，驰名中外据传山西刀削面是马柴绍发明，刀削面全凭刀削，因此得名用刀削出的面叶，中厚边薄碗团四季食用，老幼皆宜，吃起来坚韧醇香，已成为。