年糕的家常烹饪方法

一青菜肉末煮年糕 材料菜心几棵根据自己的喜好定量切片年糕大约400g或500g猪瘦肉50g100g生姜白胡椒粉橄榄油麻油盐生抽 做法1菜心切成小粒，生姜切末，猪肉切末少许盐和生抽腌制2锅内。

做法舀两大勺拌饭酱放入碗中加入一大勺酱油，混合调成炒年糕的酱汁片状年糕放入沸水中略煮2分钟捞出沥干水分备用大火烧热炒锅中的油至七成热，放入调入拌好的酱汁炒匀后放入年糕片，炒匀后出锅，撒上葱花即可。

做法1鱼饼切片，胡萝卜洗净切片，洋葱切块 2热锅热油，将洋葱炒软 3下胡萝卜片和年糕翻炒，加入一大勺韩式辣酱 4加水，没过年糕，把韩式辣酱在水中拌匀 5中火煮年糕，边煮边搅动，防止粘底 6收汤至。

9刚出锅的年糕蘸白糖实在是太美味了烹饪技巧1使浆不宜过多，多了不爱上汽，蒸出的年糕不成形撒面粉的时候一定要等蒸汽穿透面粉，面粉变了颜色再撒下一层2有肠胃疾病患者尽量避免食用，不易消化。

腊肉炒年糕 食材年糕，腊肉，豆瓣酱，青葱，蒜片做法1把年糕焯下热水，然后过下凉水，备用2冰箱里拿出的腊肉要在凉水里化下冻，洗干净然后上锅里蒸至肥肉软透，瘦肉变软一些，切片备用3锅内放油烧热。