如何自制美味家庭版油泼面

制作材料我们准备好制作油泼面的一些基本材料，做好的手擀面一份，青瓜，胡萝卜，大葱大蒜香菜，主要的佐料有生抽芝麻香油，色拉油，陈醋辣椒面，熟芝麻等等制作过程首先我们烧开一锅热水，待水开以后放入面条煮制，在煮面。

刀削面或者是超市卖的散面，什么渠道的都可以，不过一般制作油泼面的面条都会相对粗一些，特别细的话口感不好就面条稍微硬一些会有更好的口感所以起锅烧水锅里面放一点点盐，避免煮面的时候出现严重的粘连，汤放的稍微。

油泼面的做法步骤如下1买的面条煮熟捞出，过一下凉水，这样不会粘在一起2绿豆芽和小白菜也过水焯熟3小白菜和绿豆芽捞出放入碗底4放上煮好的面条5倒入生抽和醋还有辣椒面，浇上一勺热油6。

一条扯开下着锅里，煮一会，在加入一次凉水，煮好后捞在碗里，上面放上小油菜，绿豆芽，小葱，蒜泥，花椒粉，辣椒粉，锅里放油，烧热用热油爆一下，加入盐，酱油，醋，鸡精，拌匀，美味好吃的油泼面做好了。

3将豆芽过热水焯一下，捞出后过凉水，控干铺碗底4水中撒点盐，下宽面煮熟，捞出铺在豆芽上 注下完面不要急着把水倒掉，可以再水煮些蔬菜5在面上再铺葱姜蒜末芝麻和辣椒面6将油烧到七八成。

油泼面是陕西的一道特色面食，又叫做扯面抻面等等口味鲜香酸辣使人胃口大开下面我就把油泼面的做法分享给大家，希望大家喜欢工具材料 面粉，小油菜，蒜，水，盐，花生油等等 01 取适量的面粉放入容。