新鲜牛肝菌的正确清洗方法

没有图片啊黄色的牛肝菌单独我这里就有很多种类的不过牛肝菌很好清洗的先把根消净，可以用刀把菌的表面轻轻刮洗像我的话 只要菌看着干净的用手轻轻擦洗一下就行了有污垢的地方用刀轻轻刮去表面就行了；黄牛肝菌怎样食用最好吃 做法一蒜香黄牛肝菌 1取一把黄牛肝菌，用清水泡软，清洗干净2把洗好的牛肝菌捏去水分，用刀切段3切一些肥肉，尖椒还有大蒜4锅烧热，少加一点点植物油，然后把肥肉平铺上去；牛肝菌的做法如下以牛肝菌焖饭为例准备食材如下牛肝菌200克，柿子椒100克，猪油板油30毫升，食盐15克，蒜4瓣，米饭1碗，白糖5克具体做法如下1牛肝菌削去根部较硬的部分，将泥沙刮干净，用清水洗净充分沥干；牛肝菌的最佳吃法是跟芦笋搭配白灼以及清炒这样能够吃出来牛肝菌的鲜味具体做法如下主料牛肝菌2个芦笋1把辅料油少许生抽少许酱油少许淀粉1小勺凉水适量盐少许步骤1芦笋削掉老根硬皮，洗净2；1取鲜牛肝菌去除根部洗净沥干备用2牛肝菌焯沸水五分钟左右捞出用清水洗净沥干3沥干后的牛肝菌切片，煎炒烹炸皆可4化悲痛为食欲，快速将鲜牛肝菌放到胃里，这才是对食物好的处理和尊重。

你买的应该是干燥牛肝菌吧，因为一般只有清洗干牛肝菌水才会变颜色在泡水之前，用剪刀把菌子上的泥脚树叶等清除，然后再泡水，泡软后一个个慢慢清洗，把泥巴，石头等杂质洗掉就可以了水的颜色就是那样的；牛肝菌怎么清洗 牛肝菌虽然好吃，但干的牛肝菌清洗起来，却并不是一件容易事今天笔者教教大家如何清洗牛肝菌因为干的牛肝菌里会有很多类似泥脚树叶等杂质所以在第一次泡水之前，用要剪刀把菌子上的泥脚树叶等清除；我们云南这边的话，都是放在太阳下面的晒的，你可以清洗下清洗的话直接把泥土洗干净就行了，然后切成片，再晒如果是晒前不清洗的话，晒干后吃前也是需要清洗的呢，这样的话，非常难清洗，因为它的脏东西颜色和晒干；新鲜牛肝菌可以放在常温下保存，或者是放进冰箱里冷藏，由于牛肝菌是新鲜的，含有一定的水分，因此保质期是不会很长的，一般鲜牛肝菌在常温下只能保存1周左右，而且随着时间的推移，它会越来越不新鲜，影响味觉效果如果想长。

1因为干的牛肝菌里会有很多类似泥脚树叶等杂质所以在第一次泡水之前，要用剪刀把菌根上的泥脚树叶等清除干净，要不整个拿去一起泡发的话，菌根的泥沙会进到菌褶里面，到那时候清洗起来就更麻烦了2然后，准备；1先将牛肝菌上面的这些泥和杂质去掉，取来一个比较干净的剪刀将牛肝菌的根部的泥和上面的树叶全部清理干净2找来一个大盆，在盆中加入适量比例的淡盐水，然后把我们已经去除杂质的牛肝菌加入到这一个淡盐水之中进行浸泡；牛肝菌是云南的特产，牛肝菌做法有很多，下面是我收集整理的新鲜牛肝菌做法，希望对你有帮助意大利牛肝菌蘑菇汤 材料牛肝菌香菇双孢菇橄榄油大蒜 做法1将牛肝菌放在冷水中浸泡20分钟泡发2在汤锅中放入适量；然后，准备一盆淡盐水，把牛肝菌放到盐水里浸泡10分钟泡发之后别急着沥水，用筷子迅速搅拌牛肝菌目的是利用离心原理使牛肝菌里面的杂质能被甩出来最后再用过一遍清水，将牛肝菌挤干水分简单四步，不好清洗的牛肝菌就被。

新鲜牛肝菌不用焯水如果想要不将新鲜牛肝菌焯水，那么在炒牛肝菌的时候，首先要将牛肝菌切薄片，这样容易熟，然后就是放油多点，这样爆炒的时候才不会糊锅和粘连，要不停的翻炒，这样也非常容易将牛肝菌炒熟透；把菌脚上面的泥树叶杂质慢慢的清除干净，用清水浸泡30分钟时间即可牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是野生而可以食用的菇菌类，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。

1牛肝菌清洗干净，切片大蒜去皮切片干辣椒切段2锅中放入比平时炒菜多二倍的油，油温五成热时，放入干辣椒爆香，接着放入蒜片3炒出蒜香味时，放入切好的牛肝菌，大火翻炒至牛肝菌变软，加入少许盐调味即可；1 鲜牛肝菌需要焯水2 新鲜的牛肝菌在食用之前需要进行焯水工作，这样做的主要目的就是将牛肝菌里面的草腥味给去除掉，让其口感更加鲜美3 要是炒制牛肝菌食用的话，焯水之后还能缩短后续烹饪时间，让其更容易入味。