怎样烧泥鳅好吃又营养

1、1将活泥鳅放在大舅里养几天，待它把脏物吐掉后，再掏内脏，收拾干净夏日铺在草筐上在阳光下晒干2吃的时候，将干泥鳅鱼用温水快速洗净，控干水3把收拾好的干泥鳅鱼用豆油炸酥后，控油取出4把多余的油倒。

2、5加入适量水，可以淹过泥鳅的水位并用大火烧开6烧开后，加入泥鳅白糖酱油鸡精烧78分钟7加入焯过盐水的豆腐，大火烧开转中火，把泥鳅烧至皅软9烧好后加入青蒜苗大火加入水淀粉勾芡，推几下就起锅。

3、1材料泥鳅适量，鸡蛋2个，红辣椒适量，青辣椒适量，生姜适量，干紫苏叶适量，盐适量，白胡椒粉适量，蒸鱼豉油适量，鸡精适量2清水净养过3~4天的泥鳅适量，加入适量的盐，晃动均匀，将泥鳅蜇晕，然后倒入开水，将。

4、1 泥鳅山药汤先把准备好的泥鳅放入锅中煎，至两面金黄色后加入山药和其它个人喜欢的香料，盖上锅盖，熬制汤呈乳白色即可可以起到很好的防癌抗癌护眼明目的功效请点击输入图片描述 2 泥鳅豆腐汤分别将两样食材加入。

5、1将泥鳅放在专用器皿内，放盐醋盖上盖，以免跳出来，洗净，然后倒入沸水烫死，洗干净，控去水分2专用器皿内放入泥鳅，加盖，用中段加热3分钟，中途取出翻拌一次，干煎至无粘液，盛出3专用器皿内下油。

6、1热锅热油下姜片爆香2放入沥干水分的泥鳅和大蒜头煸炒3煸炒5分钟左右至泥鳅断生有点焦黄的时候，倒入生抽老抽，少许盐和糖，辣椒，继续煸炒1分钟上色，再倒入一点水，水不要太多，不然泥鳅闷得太熟会影响。

7、将泥鳅捞出来放入一个深点的容器中，然后撒入一大把盐，立刻将容器盖上，泥鳅会在盐的作用下扑腾的很厉害，过了一会基本就会没力气了，打开盖子，将泥鳅放在水下冲洗干净捞出备用但是我会再加辣，肥美鲜嫩，既好吃又。

8、第4步加入泥鳅啤酒，煮至。

9、1将泥鳅去头去肚清洗干净2洗过的泥鳅放入盐料酒生抽腌制10分钟3将青椒洗净去蒂去籽切片4把姜蒜洗净切丝花椒洗净全放入一碗中备用5锅中放油烧热，放入豆瓣炒香6然后放入姜蒜丝和花椒。

10、少许盐和糖，辣椒，继续煸炒1分钟上色，再倒入一点水，水不要太多，不然泥鳅闷的太熟会影响口感 请点击输入图片描述 汤汁收得差不多的时候出锅不要太干，稍微留点汤汁更好吃，撒上葱花即可请点击输入图片描述。

11、经过这样处理的泥鳅，不仅没了土腥味，还保留了泥鳅的营养，并且泥鳅吃起来还鲜嫩，又香又好吃，大家在做泥鳅的时候不妨试试，特别有效做泥鳅前可以用剪刀剪掉头和内脏，也可以不去，只要保证泥鳅把脏东西吐出来就可以。

12、用料 主料泥鳅500克 辅料葱10克姜5克大蒜10克生抽5毫升黄豆酱10克蚝油5毫升料酒5毫升香菜5克 1泥鳅中加入一勺盐，让泥鳅吐一下脏东西2锅中水烧开，把泥鳅倒入锅中3水开后煮30秒4。

13、加水煮成羹，加少许胡椒食盐调味服食源于濒湖集简方本方用泥鳅补肾兴阳胡椒温肾壮阳用于肾虚阳痿有报道称，吃生泥鳅可治疗淋巴癌 蒜豉烧泥鳅原料活泥鳅500克蒜泥20克豆豉泥10克陈皮末5克葱。

14、很多人喜欢吃泥鳅，我最喜欢红烧的做法但是我会再加辣，肥美鲜嫩，既好吃又下饭，口感绝佳它“补中止泄”，泥鳅的营养特点是脂肪含量低，胆固醇更少，但蛋白质却高于一般的鱼类泥鳅的营养价值极高，据分析泥鳅的蛋白。

15、泥鳅吃的话考虑营养水煮，清炖，营养不容易破坏要好吃的话只有煎，烤方式比较香，用泥鳅清炖时放萝卜丝很好吃泥鳅不但肉质细嫩，味道鲜美，而且泥鳅营养价值丰富，深受广大消费喜爱的美味佳肴泥鳅不单是水产佳品，而且有较。

16、泥鳅做汤的方法有很多好吃又营养，下面我介绍几种泥鳅汤的做法一清炖泥鳅汤 材料泥鳅1000克，生姜4片，葱适量，料酒2大勺，盐少许，鸡精少许，胡椒粉做法1泥鳅去头，内脏处理后洗净待用2加入适量的水。

17、2泥鳅炖豆腐 原料泥鳅豆腐21备料食盐5克葱5克姜10克白酒10克清水适量制作方法 第一步先将泥鳅去腮内脏洗净第二步置锅于武火，倒入油适量，放入葱姜爆香，倒入泥鳅，放入白酒和清水烧。

18、姜，蒜末，花椒，干辣椒爆香加入泥鳅炒制泥鳅当锅内汤汁变成乳白色加入适量开水水要漫过泥鳅大火烧开，加入豆腐闷炖10分钟，加入鲜红椒，大火收汁汤汁不要收干，汤汁特别好吃，可以浇米饭装盘即可。