冷冻牛奶可以吗

一般来说，牛奶冷冻后是可以喝的但是牛奶在冰箱冷冻后，营养价值会降低因为牛奶的主要成分是蛋白质钙和一些动物源性维生素，而牛奶在冷冻过程中会有少量维生素被氧化流失，蛋白质会变性，但解冻后会恢复原状，钙保持不。

不可以的因为牛奶中含有3种不同性质的水，其中游离水含量最多，它不会与其他物质结合，只起溶剂作用结合水是与蛋白质乳糖盐类结合在一起的一种水，不再溶解其他物质，在任何情况下不发生冻结第三种是结晶水。

不可以虽然冷冻箱温度较低，可抑制一部分细菌等微生物，保存食材的时间较长，但是生牛奶并不建议存放，一方面是因为生牛奶中含有一定的水分，长期的低温会使牛奶出现结冰，对其营养成分和口感有所影响，另一方面是因为冰冻后。

不会好喝，牛奶冷冻之后，其中的脂肪蛋白质分离，乳酪素呈粉状凝结，牛奶的味道会明显减弱，营养成分不易被吸收鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光，日光灯光均会破坏。

3瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里4牛奶倒进杯子茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子5过冷对牛奶亦有不良影响当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害因此，牛奶不宜冷冻。

挤完的奶，是可以直接放冰箱冷冻层的，但最好是存放在保鲜或冷 藏室因为存 放冷 冻是需要解冻，解冻也是需要时间的，解冻时间久了，不利于奶的鲜味，容易产生菌的。

1鲜牛奶可以冷冻保存的2如袋装鲜奶外围先结冰，逐渐向中心部发展，最后结冰牛奶结冰后，质量会受到严重影响这时鲜奶中的蛋白质在冷冻条件下发生凝回，与奶中的脂肪分离，干酷素呈微状态分散于牛奶中冰冻的牛奶。