怎样炒花蛤才好吃

辣炒花蛤 材料 主料花蛤蜊 1000克 调料姜2片，蒜2瓣，料酒1汤勺，豆瓣酱2汤勺，白糖5克，植物油适量 做法 1将花蛤放入淡盐水中几小时，使其吐出泥沙及污物2炒锅放油，油热放入姜片蒜瓣爆香，放入豆瓣酱；做法 1新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡 半个小时以上 炒花蛤 2大葱斜切成菱形，辣椒切碎蒜头剁碎，姜剁碎 3热锅，锅要很热~下油油热后加入蒜姜辣椒爆香 4倒入沥干水的花蛤。

再冲洗，反复几次，沙子就洗掉了4锅里放适量油烧6成热5放入干辣椒爆香，放入花蛤翻炒6等花蛤微微张开口，倒入六月鲜酱油，翻炒均匀，倒入蚝油7炒至花蛤的口都张开，加入少许盐，翻匀放入香菜出锅；炒花蛤方法主料花蛤750克尖椒2个小米辣2个辅料油适量生抽2勺米酒1勺盐1勺葱蒜适量步骤1食材备好2先把花蛤过水焯一下3尖椒小米辣，葱蒜切好4葱蒜炝锅，爆出香味5倒入花蛤翻。

3炒花蛤不需要加水炒的时候花蛤会出水，不需要加盐花蛤本来就咸，加少量酱油上色就行了4花蛤一定要用盐水泡因为花蛤放在淡水中会立即死亡，所以花蛤里面的沙子不会被吐出来只有放在盐水里，花蛤才能打开壳，把壳；下油油热后加入蒜姜辣椒爆香4倒入沥干水的花蛤炒5一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒6盖上盖子焖7到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱翻炒8出锅装盘即可更多关于花蛤怎么。

1炒花蛤时，不要直接下锅炒，也不要焯水后再炒，这是因为直接下锅炒，沙子会很多，而且很腥气而焯水后再炒，虽然会去掉一部分沙子，但是营养和鲜味也会流失，炒出的花蛤就不鲜美了2花蛤本身就极其鲜美，炒时。

这道爆炒花蛤除了吐沙的时候放一点盐以外，全程不用放盐，因为花蛤本身就有咸味，所以本身就便宜的水产连盐都帮你省了，甚至海鲜酱和蚝油不放也是可以的，丝毫不会影响到它的鲜味，总之这道实惠方便的菜还是值得一试的；步骤花蛤洗净哈，泡在倒入香油和盐的清水里2个小时哦辣椒们洗净哦，去掉辣椒籽，洗净后切丝哈葱切成葱花哈准备炒锅，倒入植物油，放入红尖椒杭椒葱花翻炒，倒入花蛤，翻炒片刻后，倒入料酒生抽以及鸡精，接着。

步骤1食材备好2先把花蛤过水焯一下3尖椒小米辣，葱蒜切好4葱蒜炝锅，爆出香味5倒入花蛤翻炒6加入生抽调味7加入一勺米酒去腥8加入一勺盐9最后放入小米辣和尖椒10翻炒入味出锅；1首先准备新鲜的花蛤500克，像这种已经死了的或者是已经开壳的花蛤就不建议大家吃啦然后在里面加入一勺的食盐，给它晃动一下，将花蛤晃晕然后在里面加入一勺食用油，让食用油包裹住花蛤这样花蛤就能快速吐沙啦2。

炒花蛤的家常做法先将花蛤稍微洗一下，然后放入冷水中，加盐+香油，用手抓，多抓几下，然后放一会，让它吐沙准备切配菜 蒜小米辣切碎，葱白切段，葱青切圈，姜切片，备用花蛤吐好沙后，冷水下锅，煮开后，再；辣炒花蛤 原料花蛤大葱蒜干辣椒姜盐料酒蚝油做法1花蛤洗净，浸泡在淡盐水里吐净沙泥2大葱蒜干辣椒姜处理好3锅里烧热适量橄榄油，放入处理好的2料，爆香4将沥尽水分的花蛤。

6锅中倒入适量的油，油热后将红辣椒放入锅爆出香味，然后往锅中放入1勺郫县豆瓣酱，1勺豆豉煸炒出红油7将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味8将花蛤放入锅中煸炒匀均9往锅中放入1勺生抽2勺料酒1勺白糖翻；1切好葱和蒜还有辣椒，辣椒最好切成块状2解冻好的花蛤放热水里焯一下，大概两三分钟吧，然后盛出来3放油预热，放葱蒜炒出味道，放一点豆瓣酱炒匀4然后放花蛤和辣椒，炒一会放味极鲜，蚝油，盐，十三香。

制作方法是将花蛤用盐水养半天，让它吐沙葱姜蒜切末，红辣椒切菱形片该菜味道超常，香味可口，咸鲜味十足新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡炒花蛤半个小时以上大葱斜切成菱形，辣椒切碎；1新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡半个小时以上2大葱斜切成菱形，辣椒切碎蒜头剁碎，姜剁碎3热锅，锅要很热下油油热后加入蒜姜辣椒爆香4倒入沥干水的花蛤炒5一会儿。