自己如何做酸辣粉
步骤1提前红薯粉用温水泡软备用2将葱姜蒜小米辣和香菜提前切好，将油炸花生米去皮，装盘备用3花椒面和辣椒面按照12的比例准备好，再放入适量的白芝麻4锅中倒入适量油，油烧开后关火，静置1分钟左右。
酸辣粉在家简单制作流程主料红薯粉配料陈醋花生米香菜生抽辣椒油1准备好相应的食材之后，先将香菜清洗干净，如果有枯萎泛黄的叶子记得要摘掉，然后再放到菜板上用刀切成段，大概切成四段的样子然后装盘。
5加一勺盐适量鸡精调味，加醋醋的量要多，才能出味搅拌均匀后出锅装入碗中6剩下的半根葱切片，香菜切小，一起加入碗中，再放一些炸好的花生米，一碗香喷喷美滋滋的酸辣粉就做好了。
根据自己口味加入盐生抽步骤step 10 放入红薯粉，加入香油煮几分钟步骤step 11 放入生菜，加入醋即可出锅步骤step 12 再加入花生小米椒葱花即可步骤step 13 酸辣好吃，晶莹剔透的红薯粉做好啦“十八里红薯粉。
1准备干红辣椒，香叶桂皮花椒和藤椒2全部放入料理机里打成粉3葱姜蒜剁成末备用4五花肉剁成肉末5锅里放比日常炒菜多2倍一些的油炒肉末，肉末炒熟后入葱姜蒜末在加半勺盐即可6加入一勺老抽。
搅拌均匀10加入香菜段，小葱碎，大蒜碎，油炸花生米11搅拌均匀即成一碗酸辣粉菜谱小贴士1，没有高汤或者鸡汤，可以在煮粉丝的水里加入一勺鸡精，做调味2，可以加入其它自己喜欢的蔬菜，不局限。
6把煮好的红薯粉条捞出来放在碗里面，然后再倒入刚刚煮粉条的汤，用筷子先搅拌均匀，然后再放入一些花生米，撒上香菜和葱叶，这样就可以了7美味的酸辣粉就做好了，酸辣开胃，非常的好吃这样做出来的酸辣粉儿酸爽。
制作步骤鲜香好吃，酸辣可口的酸辣粉就可以开吃了一般酸辣粉的制作方法都不一样，食材可根据自己口味酌情添加还可以放黄豆花生米猪油高汤香油芹菜末等等自己喜欢吃什么就可以添加什么谢谢大家支持酸辣粉。
家常酸辣粉 主料细红薯粉1把 配料香葱2根，嫩姜1块，蒜瓣2粒，香菜2根，花椒，熟花生米适量 调料香醋，辣椒油，白糖，生抽，油各适量 开始制作 1香葱洗净切段，将葱叶和葱白。
1红薯粉用开水浸泡大约2分钟左右，泡软捞起来，冷水冲凉，放入漏丝沥干放一边2花生米炒好捣碎3把瘦肉剁成肉沫，香菜和葱切碎，蒜子剁碎4酸辣粉的高汤，用鸡汤或者骨头汤都可以如果嫌弃麻烦，可以现做简易。
