火腿怎么储存

1、1整只保存，防止紧压和跌损，悬挂于干燥通风处2在火腿表面擦抹一层食油，放在缸内，可保存较长时间3不宜存于冰箱，否则会使氧化反应速度大大加快4存冰箱后质量明显下降，缩短贮存期，常温20度左右5可。

2、01 在火腿的表面涂抹一层食油，然后放在缸里盖上一层咸干菜，可以保存较长时间02 切忌将火腿存放在冰箱里，放冰箱会让火腿氧化反应速度加快，最终导致火腿质量下降，缩短贮存期03 这条很厉害将火腿埋在柴灰里，可防。

3、1首先吃不完的火腿肠可以直接用保鲜袋包起来，常温到第二天2其次吃不完的火腿还可以用保鲜膜包起来，放在冰箱的保鲜箱，放置两天都是可以的3吃不完的火腿是可以冷冻的，冷冻起来可以放置的时间更长。

4、1在阴凉处保存，将整个火腿上都涂抹上一层植物油，防止发霉虫害，如果是已经切割后的火腿，则建议在切口部位涂上一层植物油隔绝空气，防止变色，然后贴上一层保鲜纸或塑料薄膜，最后将火腿悬挂在阴凉通风处保存即可，注意。

5、用以杀菌在火腿的尾部，绑上绳子将火腿悬挂在通风阴凉的地方，即可保存5个月左右1在火腿的切面撒上食用盐，用以杀菌2在火腿的尾部，绑上绳子3将火腿悬挂在通风阴凉的地方，即可保存5个月左右。

6、1火腿肠应放入冰箱冷藏保存，保质期一般为180天如不能冷藏保存火腿肠，应尽快食用，尤其是在夏季或环境温度较高的地方2晾干后的香肠用塑料袋装起来放进冰箱里速冻或冷藏，也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面。

7、2冰箱保存，将香肠直接用真空包装好，再将它放入冰箱中冷冻或者冷藏保存，若是选择冷藏方式一般可以保存3个月左右，冷冻方式就可以保存一年左右，而且不用担心气温的变化3白酒保存，将香肠彻底风干之后，可以将它放在缸内。

8、整体保存火腿还没有经过斩割时，将其悬挂在蔽阴通风良好的地方悬挂保存，经常涂食用油在火腿上，防霉及虫害斩割后保存火腿经过斩割后，在切口处涂上一层食用油后，再贴一层保鲜膜进行保存，可以减少切口与空气接触。

9、应该如何保存呢？我们知道火腿是经过腌制之后做成的，我们需要一种妥善的方法来保存他们，这样才不会导致变质的现象如果对于一些浸泡或者处理好的火腿，我们可以用干净透气的纸将它包好之后，可以再裹上一层保鲜膜，然后放入。

10、1火腿建议存放在阴凉通风的干燥之处火腿存放时，应在封口处涂上植物油，防止脂肪氧化再贴上一层食用塑料薄膜，以防虫侵入2火腿不建议放到冰箱里保存因为低温会导致脂肪析出，肌肉结块，肉质变味3火腿也不应该。

11、金华火腿可以整体涂抹植物油后，用保鲜膜包裹悬挂于阴凉通风处保存或者切成小块，真空保存金华火腿不可以放冰箱，冰箱中温度过低，会加速火腿中的脂肪氧化，更易变质。

12、块状真空包装的宣威火腿，应放在阴凉处避光保存，切记不能放在阳光直射的地方保存，也可以放在冰箱的保鲜层，切记放到冷冻室，因为冷冻会破坏宣威火腿的组织会影响宣威火腿的口味如果将火腿挂在空气流通和蔽荫处，可以经常用。

13、有的家庭为使火腿保存的时间长些，将其放入冰箱内贮存其实这种做法的结果适得其反因为，火腿在制造过程中，是经过腌制的，因而氯化钠含量较高冰箱内温度较低，火腿中的水分极易冻结成冰，从而促进了火腿内脂肪的氧化。

14、切开的火腿不可以放入冰箱冷藏火腿在制作时有一个腌制过程，所以氯化钠含量较高，而冰箱内的温度较低，火腿中的水分极易冻结成冰，从而促进火腿内脂肪的氧化，造成火腿口感明显变差，反而会缩短火腿的保鲜期火腿肉是坚硬的。

15、悬挂在蔽阴通风良好的地方悬挂保存，经常涂食用油火腿还没有经过斩割时，将其悬挂在蔽阴通风良好的地方悬挂保存，经常涂食用油在火腿上，防霉及虫害斩割后保存火腿经过斩割后，在切口处涂上一层食用油后，再贴一。