三鲜豆皮做法大全
摘要【主料】2人份糯米80克藕半个香菇(干)2朵豆腐干2条榨菜10克鸡蛋1个面粉50克【辅料】黄豆面5克植物油5克生抽5毫升老抽2毫升八角1小块香叶1片步骤1糯米提前泡软，洗干净以后放入蒸锅中，蒸30分钟
【主料】2人份 糯米80克 藕半个 香菇(干)2朵 豆腐干2条 榨菜10克 鸡蛋1个 面粉50克 【辅料】 黄豆面5克 植物油5克 生抽5毫升 老抽2毫升 八角1小块 香叶1片
步骤1 
糯米提前泡软，洗干净以后放入蒸锅中，蒸30分钟。蒸熟以后放凉
步骤2 
准备好莲藕、泡发好的香菇、豆干和榨菜
步骤3 
将其都切成小丁
步骤4 
莲藕放入锅中稍微焯一下，以防止莲藕变黑，然后取出来
步骤5 
先倒入3ml植物油
步骤6 
放入香菇丁炒香
步骤7 
再将其他的食材放入翻炒一下
步骤8 
加入没过食材的清水，放入香叶、八角、生抽和老抽，煮至汁儿稍微浓稠，即可关火取出
步骤9 
拿一个碗，加入面粉和黄豆面
步骤10 
适量的加入清水，调成较稀的面糊
步骤11 
再打一个鸡蛋，打散备用
步骤12 
小火加热锅子，倒入剩余2ml植物油
步骤13 
先摊入面糊，尽量摊圆、摊薄
步骤14 
稍微定型后倒入鸡蛋液
步骤15 
定型以后翻面
步骤16 
这时候依次放入糯米和炒好的菜丁（这一步可以关火操作。）
步骤17 
将四周的饼饼折回来
步骤18 
再稍微煎一下就可以关火啦~
步骤19 
煎好的豆皮拿出来，切成块儿状~
