羊肉吃到爽的葱爆羊肉做法大全
摘要【主料】3人份羊肋排肉 250克大葱250克【辅料】生抽15克糖4克盐1克孜然碎3克白酒10克香油5克植物油30克水淀粉适量十三香少许步骤1羊肋排肉去除小的骨渣，清洗干净步骤2垂直肉的纹理横切成肉片，
【主料】3人份 羊肋排肉 250克 大葱250克 【辅料】 生抽15克 糖4克 盐1克 孜然碎3克 白酒10克 香油5克 植物油30克 水淀粉适量 十三香少许
步骤1 
羊肋排肉去除小的骨渣，清洗干净
步骤2 
垂直肉的纹理横切成肉片，加入30g大葱，生抽15g，2g糖，十三香，孜然碎和香油抓匀后，再加入水淀粉抓匀，腌制20分钟
步骤3 
220g大葱切成滚刀块备用
步骤4 
锅中放油烧热，放入腌制好的羊肉片
步骤5 
翻炒至肉片变色捞出
步骤6 
锅中留底油烧热，放入切好的大葱
步骤7 
翻炒至大葱变软时，加入盐1g，糖2g继续翻炒几下
步骤8 
加入炒好的羊肉片，快速翻炒均匀出锅装盘
