咸茶是什么茶

01 咸茶，是一份创意 千秋大业一壶茶历史的片段中，总能闪现这样的场景文人雅士，才华满腹，三五成群，饮茶叙旧茶水穿肠而过，流到心尖时，甚至大气而歌 豪肠最嗜杯中物，淡胃唯馋壶底香不爱美人倾国色。

盐茶是武夷岩茶是属于乌龙茶系列，又称清茶，属于半发酵的茶叶武夷岩茶茶树生长在岩缝之中武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间最著名的武。

咸茶是一道美味可口的汉族名点这种一枝独秀的习俗一般只在广东东部和湖南西部小部分地区存在作擂茶时，擂者坐下，双腿夹住一个陶制的擂钵，抓一把绿茶放入钵内，握一根半米长的擂棍，频频舂捣旋转边擂边不断地给。

由于原始形态的擂茶是由三种主料研磨而成，所以又叫“三生汤”，后来又演变出“五味汤”“七宝茶”等等在海陆丰潮汕地区擂茶被称为“咸茶”“菜茶”，在清远英德被称为“粥茶”擂茶通常可以食清茶加料吃。

咸茶，盛行于汕尾市和揭阳市以及桂湘西部分地区，是旧时隆重而又经济的接待客人的方式之一每当客人上门，热情好客的女主人就忙活开了首先将茶叶放进牙钵一种特制的内壁有锯齿纹的陶器，湿润后用石榴木或荔枝木等硬。

用料 杂蔬 炒米 炒花生 萝卜干 芝麻花生茶 潮汕咸茶的做法 炒米和炒花生还有萝卜干都是外面有得卖的，不用自己制作，买现成的回来就可以了杂蔬小炒，材料有鱿鱼丝肉丝香菇丝，蔬菜可以随自己喜好混搭几种。