怎样制作大肉好吃

2不要在煮猪肉的时候加入花椒山楂和料酒花椒会让猪肉有异味，肉质发紧山楂会让肉发酸，减少香味料酒会让肉的口感变得奇怪所以在煮肉或者炖肉的时候，这些常用的调料是不需要用的，也不能用；水量请以肉的多少来决定基本 为满过肉为标准此时间请改小火焖约30分钟后用筷子去戳猪肉，如可以轻易戳进去就可以加入老抽 继续用小火煮30分钟即可特色色泽红亮肥而不腻汤汁拌饭那个叫好吃啊呵呵；做法1肉切成两厘米左右见方的块，放入盐料酒1大匙淀粉半个蛋清挂糊腌制一下，放入用两根香菜根洋葱，用手使劲的抓，尽量香菜和洋葱里的菜香揉到肉里，腌制一刻钟左右2把胡萝卜皮芹菜叶洋葱香菜；1想让煮好的肉好吃，肉的选择十分重要，在煮肉以前，最好选择那些肉质鲜嫩，肥瘦相间的五花肉，而且肉质一定要新鲜，买回来以后要用清水把五花肉洗干净，控干表面的水分，再把它切成大小均匀的块状2在锅中放清水，在；切好的五花肉移入锅中，加葱姜白糖料酒八角香叶草果桂皮老抽和水，盖盖焖烧约二十分钟，尝一下味，适量的加一点盐这一步也可将切好的肉摆码在碗中，上锅隔水蒸制请点击输入图片描述 大火收卤。

将500克肉整个放入冷水中，加入黄酒和姜，煮开去沫，继续煮，基本熟后捞出将皮浸一下黄酒，开油锅等油八分热后，将肉放入，炸至四面金黄色，皮皱，捞出然后可根据需要，切成块或片，红烧或配其它蔬菜炒味道好极了；1五花肉4斤，盐菜2斤生姜适量大蒜适量料酒适量，蜂蜜适量2五花肉切块，把肉煮熟3锅里多放点油，把肉上面抹蜂蜜和料酒，再把肉放进去炸肉翻面炸4处理盐菜，盐菜泡在水里5盐菜把水挤。

1首先，选择新鲜的前腿肉，猪肉切小块2用开水绰一下，去掉泡沫，然后用清水洗干净3肉切片，稍微薄一些，这样熟起来也快一些 家里有黄豆酱的话，建议用黄豆酱将肉腌制1020分钟，这样肉会更入味4大葱生姜；2把煮熟的肉捞入盘中放至冷却3五花肉切成薄片备用4青蒜苗切成段备用5葱姜蒜切好6起锅热油，把比较肥的部分炒至金黄后7在加入较瘦的部分翻炒，这样炒出的肉才不会腻，瘦肉的部分也不会老8。

11 准备原料 2 2五花肉切大块焯水备用3 3锅中不妨有煸炒至肉表面焦黄4 4出多余的油， 烹入料酒后，依次加入生抽两大勺，蚝油一大勺，老抽半大勺，腐乳一大块，腐乳汁一大勺，五香粉一小勺5 5；1切生肉的时候，要切断肉的纹理，如顺着纹路切，肉丝又容易发硬发韧因此，有“横切牛羊，斜切猪”的说法推荐切炒的肉片厚度都在23mm的厚度，肉片切均匀了才能炒出好肉2最好放碗里加少许的酱油，料酒，淀粉；1里脊肉先片成薄片2用肉锤锤散组织，使肉变薄变大3再切成小块4用腌料将肉片腌制约二十分钟5大白菜，芹菜，香葱洗净切段，蒜头，姜磨成蓉6干锅，将干红椒和花椒放锅内先炒香，待凉后红椒切成小段；用手工摔打，虽然很麻烦，但在制作肉丸子鱼丸子的时候，是最为讲究的，只有这样，丸子才有弹性，吃起来才脆口更多 五香大肉煲的做法介绍 1 去净腩肉五花肉皮上之余毛，洗净，放入沸水内滚十五分钟，捞起；1肉的制作五花肉切块，冷水入锅焯水后捞出，另起锅注入清水，水开后，再放入焯好水的五花肉，小火炖煮2准备料盒花椒10粒大料2颗香叶1片草果1颗肉蔻1颗桂皮少许当归少许丁香2粒山楂片5片3放入葱姜。

秘汁猪腿肉的做法 佐料如图 请点击输入图片描述 将冰冻的猪腿肉拿出退冰图上我已经过了水才记得要拍步骤图，后又将猪腿肉拿出就是大家看到的有点煮过的样子洗净沥干水分 请点击输入图片描述 将猪腿肉放入装好冷水；要想更好的去除掉肉的腥味，也可以在腌制的过程当中加入一点生姜进去第三炒肉炒肉肉这个步骤就更加重要了，很多人在炒肉的时候都做错了，所以肉就会特别不好吃，炒肉最关键的就是油温，不能够在热油的时候把肉放进去。

一道好吃的肉的做法 红烧肉做法步骤 主料带皮五花肉400克辅料食用油 少量盐少量味精适量料酒适量姜汁数滴生抽适量老抽适量红糖1勺肉蔻2个桂皮1根川椒2个香叶3片八角3个1为了便于切块，我们。