炸茄子怎么做的呢

炸出来的的茄子，表皮酥脆，特别好吃，炸茄子怎么做好吃下面就让我来为大家揭晓食材 准备 做法步骤 1一根茄子便可以炸出一盘子美味来2低粉里加入少许泡打粉3再加入少许玉米淀粉4加少量水调成略稠的糊状；炸茄子 “我很喜欢吃茄子，尤其是红烧的和炸出来的，这次尝试了在低粉中加入了泡打粉和玉米淀粉，可以使成品表皮酥脆，特别好吃，这个挂糊的配方，也同样适用于干炸蘑菇”用料 主料 请点击输入图片描述 茄子200克 辅料 低；茄子是一年四季都可以买的到的蔬菜，但数夏天的最好吃，营养也最为丰富以下我整理了干炸茄子的做法，欢迎查看！ 干炸茄子的做法 用料 茄子蒜薹胡萝卜鸡蛋葱番茄酱蚝油糖醋低筋面粉油 做法 1茄子洗净刮去表；喜欢条状的也可切成条，然后水里加盐泡三分钟，防止氧化后变黄2鸡蛋打碎，加适量盐搅拌3捞出茄子沥干水分，裹上鸡蛋液，再裹上淀粉4烧油，油温9成热时放入裹好的茄子片，炸至两面金黄，捞出即可。

适量清水搅拌成糊状4茄子切片状，淋上剩余的生抽，使其均匀粘上生抽入味5茄子蘸上薄薄一层面粉糊6锅；2调面糊面粉，淀粉，一个鸡蛋，一点盐一点水搅拌好，不能太干也不能太稠，把肉馅夹到茄子里肉馅不能放太满，不然容易漏出来，把弄好的茄子均匀地沾上面糊，之后放到八成热的油里炸3注意要控制好油温，油温太；1把茄子洗净后，切成片2放入盐拌匀，放置10分钟3把鸡蛋打入到碗里，加入面粉搅拌，再放入少许的水搅拌，注意不要过稀4用手榨干茄子的水5把茄子放入备好的辅料中均匀搅拌6出锅后吃很脆很香。

1茄子洗净去蒂，斜切成片 2适量盐均匀撒在茄子表面，腌制一下 3 做面糊面粉和淀粉以31的比例混合，加入少许盐和味极鲜，加适量清水调和成稍微粘稠点的糊，用筷子挑起来，痕迹不会立刻消失的程度就好新油；7 7随带炸点辣椒，吃时可口8 8出锅装盘，撒上蒜蓉和蒜汁步骤是不是很简单呀！爱吃的亲们可以在家试着做点油炸香酥茄子的做法2 1 茄子切片 ，放盐麻麻 ，十来分钟就可以， 麻好后捏去水分，葱花 辣。

3热锅注入油，烧至七成热，下入茄子炸制，注意保持中火和不停翻动，防止出现糊焦捞茄子的时候，最好再用勺子挤压一下茄子，可以少一些油4炒锅内留少许底油因为茄子是炸过的，所以油一定要少，下入事先备；1第一步我们首先需要准备一个茄子，洗干净之后我们将茄子切成薄片2第二步我们在碗中放入土豆淀粉，然后打入两个鸡蛋，白酒和食盐，搅拌均匀3第三步我们将茄子裹上面糊，油温六成热，下锅炸至金黄即可，撒上烧烤。

1材料搅拌均匀2茄子提前半小时切好并泡在水中，控干水分3面粉糊搅拌到可流动状态4油热后，夹起茄子放入锅内炸熟即可5炸茄子成品图；4往小锅里倒上油，然后开火加热，油加热以后，将裹好面糊的茄子片从锅边上轻轻滑入锅里，不要用力往里扔，以免油溅出来烫伤5锅中的茄子片要时常翻面，炸黄了一面就翻过来炸另一面，两面都炸黄了就熟了，就；1茄子洗净切块2香菜切段，蒜切片3香菜切段，蒜切片4茄子里洒上淀粉，用手抓匀，让茄子沾满淀粉5锅里油热后，放茄子块6炸至表面金黄捞出备用7另起一锅，油热后放葱姜爆锅8放适量；油炸茄子的家常做法步骤如下1香菜切末备用，茄子切块加入适量的盐，腌制30分钟，把茄子腌制出来的水控出2在腌制好的茄子内加入适当的淀粉，十三香，再放入一个鸡蛋，均匀搅拌3锅内放入适量的油，把茄子放入锅。

焦炸茄子的做法1茄子去皮，切成066厘米见方，33厘米长的条，放碗内，加盐面25克，杀一下2鸡蛋粉芡面粉放碗内，加水150克，盐少许，用筷子搅成糊3锅放火上，添入清油，油六成热时，将茄子逐条挂；1茄子不用水泡，可以直接下油锅炸炸茄子做法茄子洗净切断，再将分段斜刀切5到6刀，不切全断使用少量泡打粉，加水调成稀糊2锅放油烧热，将裹好面糊的茄子逐个放入油锅中炸，炸至金黄色，装盘即可享用；1先准备几个洗干净的茄子，挨个把茄子的蒂掰掉不要，然后用削皮刀把茄子的皮削掉，因为把茄子的皮削掉后，才容易挂上糊，这样炸的茄子才会外酥里软2茄子削皮后再竖着切成条，然后把茄子全部切成滚刀块3准备。