自制皮蛋怎么做

把皮蛋粉倒入大碗中，加入盐搅拌均匀，边搅拌边加水，把水全部加完之后顺着一个方向一直搅拌10分钟，在搅拌的过程中皮蛋糊逐渐变浓稠，如果有变干的趋势，就再少量加一点水有的皮蛋粉里面需要加茶水，因为这个皮蛋粉中混。

1食材鸡蛋30个小灰2斤食盐3两2准备把3两盐倒入2斤小灰柴火灰中搅匀，然后兑水拌匀，应较稠一些，不易过稀3制作把一个鸡蛋放入拌好的小灰中滚一下，再放入一般的干小灰中滚一下，确保鸡蛋壳。

步骤1用手抓一把茶叶将其放入在茶壶中，加入150毫升的开水，待将茶叶泡开后过滤一下，取浓茶水用，皮蛋粉倒入在一个容器中2用过滤好并且晾凉的茶叶水分次少许倒入在皮蛋粉中，将其调成浆糊状，注意别太稀了。

三所以对于制作皮蛋的方法也是比较简单 对于喜欢吃皮蛋的人，平时在家里面可以按照这样的方法去做，这样做出来的皮蛋也是非常的好吃美味 我们做出来的皮蛋吃法也是有很多种的，尤其是很多喝酒的人，他们特别喜欢用皮蛋来。

1用户需要准备好食材2鸡蛋鹌鹑蛋洗净晾干3把皮蛋粉加一勺盐搅拌均匀4用户需要将煮好的茶叶水放凉后滤掉茶叶少量多次加入皮蛋粉内搅拌成糊状5搅拌均匀之后静置半小时到一小时6把洗净晾干，没有水。

制作无铅皮蛋的方法 一甲液配制在两只容器内各加水50升，一容器加茶叶25公斤，另一容器加鲜柏叶25公斤，各沸煮1小时，然后把两容器内的液体滤至放有3公斤食盐的容器内两容器内再各加水25升，再次沸煮1小时后。

结语看过皮蛋的做法之后，是不是才发现原来自己的要做皮蛋这么的简单快试着做吧完全无铅，彻底解除对皮蛋的心里防线，淋漓尽致地享用，没有隐忧和困扰自制的无铅皮蛋，绝对不会辜负你一个多月的漫长等待。