怎样做茶叶蛋好吃又简单

2把洗干净的鸡蛋放入锅中，倒入清水，再把准备好的八角冰糖盐等调料以及红茶放入锅中3大火烧开20分钟，停火而后打开锅盖，用勺子把鸡蛋皮敲开让鸡蛋在锅中放2个小时，充分入味这样美味的茶叶蛋就完全做好。

把清洗干净的鸡蛋放入锅中放入大料放入香叶放入花椒放入茶叶放入盐放入冰糖放入老抽放入清水水没过鸡蛋为止大火鸡蛋煮熟后把鸡蛋壳用勺敲破，转入小火焖半个小时，然后关掉电源，放在水中浸泡一个晚上味道。

搅拌均匀，水的颜色变得红亮发黑就可以了，老抽要放足了，不然鸡蛋不容易上色，继续盖上锅盖，大火烧开6锅开后，转成小火慢煮半小时左右，香味浓郁，鸡蛋颜色已经变成咖啡色，就可以关火了7茶叶蛋就煮好了。

3将煮熟并表面敲到裂纹的鸡蛋放入，鸡蛋表面要敲的均匀点，不然不容易入味，继续大火烧开，小火焖烧5分钟4这样五香茶叶蛋就好了，五香茶叶蛋不是说用五香粉做的，而是五种有香味的香料茶叶做出来的鸡蛋在焖12到。

切记这一步，不要将鸡蛋开水入锅，而是冷水入锅，开水入锅容易导致鸡蛋在煮的过程中外壳破裂煮茶叶蛋，放什么配料才是关键，教你正确做法，比外面摆摊还好吃2鸡蛋被煮熟以后，我们需要准备一大碗的凉水，然后把煮好。

3卤水煮沸后，继续煮20分钟煮出茶香和大料香味，再放入鸡蛋小火煮15分钟4煮好后泡在卤汁里几个小时或过夜更入味哦5茶叶蛋做好啦，简单又好吃小贴士 茶叶蛋煮好后不急着吃，泡几个小时或者第二天吃更入味。

食材鸡蛋茶叶葱段姜片桂皮香叶花椒大料干红辣椒生抽老抽具体做法1先把鸡蛋清洗干净，要多洗几遍，并且蛋壳要用刷子刷一遍2锅内加水，放入鸡蛋，煮鸡蛋一定要冷水下锅，这样蛋壳才会好剥。