挑选小米的注意事项

我来根据我的经验来回答你的问题1在哪买如果你在线上购买，我推荐小米官网或者天猫的小米官网旗舰店，或者就是京东自营哪个方便选择哪个就可以了如果线下购买的话，我推荐去小米之家，或者苏宁，国美都是可以的。

1，优质小米米粒大小颜色均匀，呈乳白色黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质，可将少量样品加水润湿，观察水的颜色变化，若无则为正常2优质小米闻起来具有清香味，无其他异味，变质的小米，手捻易成粉状，闻。

1优质小米的米粒大小颜色均匀，呈乳白色黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质选购时，可将少量样品加水润湿，观察水的颜色变化，如有轻微的黄色，说明掺有黄色素另外，也可用白纸鉴别，湿润的小米用。

1小米中的米油非常有营养，而很多人都忽略了要想获得优质的米油，必须要把煮粥用的锅刷干净，不能有油污 2要挑选新鲜的优质小米，因为新鲜的小米会对胃黏膜起保护作用而储存过久的小米不仅不起保护作用，还能导致。

优质小米米粒颜色均匀，呈乳白色黄色或金黄色劣质小米有碎米，杂质，甚者还有虫，就一定是陈 米买回来的小米，可以用手轻捻，或加水搅拌摇晃观察下水的颜色，如果有轻微的黄色，那就说明小米里掺有黄色素，就不要吃。

挑选小米，一般而言，黄色的比发白的好，这是因为黄色小米中富含如核黄素等营养素更多一些但是，需要特别注意的是，有些小米颜色看上去非常均匀，呈明亮的焦黄色，这就要提防是否为染色小米了正常的小米应该显淡淡的黄色。

1小米的黄色主要来源于类胡萝卜素玉米黄素叶黄素等新小米颜色光泽明亮，颜色均匀，不会特别黄，色泽淡是正常的，色泽深的是陈米，只要熬出来粘粘的，像加了淀粉就是好小米2有些百姓认为买小米的时候看颜色。