在家如何制作豆腐
1、1准备用料黄豆食品级点豆腐熟石膏粉清水锅小碗勺子制作豆腐磨具2把黄豆提前一晚用水浸泡好，一般浸泡8个小时左右，热天浸泡时要记得换水3把泡好的黄豆和水，分几次倒入豆浆机，使用豆浆机磨成；首先制作豆腐时，我们会用到一些设备和工具，比如磨豆浆用的磨浆机或原汁机，细孔网筛，一大块纱布，能漏水的模具，用于捞浮沫的笊篱准备原料黄豆1斤，1斤黄豆大概能做四五斤豆腐在室温条件下，黄豆需提前浸泡8小时；制作方法 1原料处理取黄豆5公斤，去壳筛净，洗净后放进水缸内浸泡，冬天浸泡4～5小时，夏天25～3小时浸泡时间一定要掌握好，不能过长，否则失去浆头，做不成豆腐将生红石膏250克每公斤黄豆用石膏20～30克。
2、步骤三制作豆腐脑豆花，点卤水这一步也是最重要的一步把煮好的豆子去除泡沫，倒入盆中盖上盖子防止变凉用碗装一勺石膏粉和半碗清水，均匀搅拌制作卤水等石膏沉淀后将上面清水卤水慢慢倒入豆；自己在家用黄豆做豆腐做法所需食材黄豆，清水，鸡蛋 详细步骤1首先把150克黄豆用清水泡一个晚上，第二天变得胖乎乎的就可以2捞出来倒入破壁机里，再倒入1000毫升的清水打成豆浆，多打一会出浆率更高3打好；在家制作豆腐方法如下，以后可以自己经常做第一步提前一天将黄豆放到清水中浸泡，让黄豆泡发后质量大约在600g左右就可以了这个时候大家会发现有一些黄豆粒怎么也泡不发，先将这些黄豆粒挑出来仍到一边第二步向黄豆；自制豆腐做法一，材料 quot黄豆洗净泡水一夜水淹过黄豆2倍高 200gquot，quot煮豆浆水 1200ccquot，quot1个蛋壳洗净，煮滚晾干 1个quot，quot白醋 50ccquot，quot豆浆布50X50 2块quot，quot沥水蓝 1个quot，quot可放置在沥水栏内圆形锅加水，共重500g 1个；先把豆子洗净，浸泡适当时间，再加一定比例的水磨成生豆浆接着用特制的布袋将磨出的浆液装好，收好袋口，用力挤压，将豆浆榨出布袋一般榨浆可以榨两次，在榨完第一次后，将袋口打开，放入清水，收好袋口后再榨一次；自制豆腐 材料 主料黄豆 做法1泡黄豆，记得泡以前要挑一下，杂质，坏豆，再洗一下大概一夜就可以了，大概泡了12斤干黄豆泡完再洗一下即可待用2打豆浆，乡下以前用石磨，后来用粉碎机，家里只能用豆浆机代替。
3、在家自制豆腐所需食材黄豆清水鸡蛋1首先把150克黄豆用清水泡一个晚上，第二天变成胖乎乎的就可以2捞出来倒入破壁机，再倒入1000毫升的清水打成豆浆3打好以后倒在铺好纱布的大碗中，把豆浆过滤出来4；用勺子舀一勺白醋水在煮好的豆浆里轻轻的推动，使白醋水均匀地淋在豆浆里形成豆花，这个步骤不要太快，太快了不容易成型把所有的白醋水推进来之后，大概3分钟左右会形成图片这样漂亮的豆花7，准备好一个做豆腐的模具；用料 黄豆 500g 盐卤 10g 水 2500ml 80度水 30－40ml 自己在家做豆腐的做法 榨汁豆子用5倍的水泡一天以上然后磨豆浆我是用惠人榨汁机时，一勺豆一勺水，用泡豆的水就行完全磨完后，再把豆渣；开火加热，看到黄色的清水和豆腐花分离，关火模具铺上过滤布，将豆腐花倒进模具包好压实20分钟后效果图 想吃嫩豆腐时间可以缩短做好的豆腐，切成小丁，先用油炒豆腐丁，炒至半干，加入海底捞调料一炒特别好吃，放。
4、15全部放入后，将纱布覆盖上，再放上拿下来的底垫16将一盆水压在上面，如果盆底部太大，可以找个中介勿，我就用了一个低不小，口大的碗做了个中介17压30分钟，豆腐就做好了；自制豆腐的方法备用食材黄豆300克，醇米醋50毫升，清水1300毫升制作过程第一步，干黄豆准备出需要的量，将其仔细清洗干净，重新加上干净的水浸泡一个晚上，泡好后，将其中泡不发的豆子捡出不要第二步，泡发的；一准备自己在家做豆腐，具体方法是什么呢首先一定要提前2~3天，将黄豆放进清水中泡发，这样在磨豆子的时候，就会比较方便黄豆泡发以后，将黄豆放进一个盆中或者大碗中，再加入适量的清水，一同放入破壁机中充分的。
