糯米饭怎么蒸又软又糯

1、步骤1准备食材2糯米和大米洗净浸泡2小时备用3鸡腿去骨切成小块，加入少许料酒和生抽蚝油搅拌均匀腌制30分钟备用4干香菇提前泡发好切丝备用生姜去皮切成片备用5准备少许葱花6锅里加入适量食用油。

2、2用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶，这样可以使糯米受执更均匀，不至于上层中间蒸气多处到最后水分太高，而边部又半生不熟木制蒸桶为佳，不锈钢次之，在隔离层铺一层干净的白纱布，把米放在蒸桶里并在桶上加盖。

3、1糯米先浸泡想要让蒸糯米饭软熟没有生米，糯米要先浸泡2小时再蒸至少半小时至2小时，这样就能确保糯米饭蒸熟透2糯米用肉汤浸泡糯米饭带点肉味更好吃，但如果只用腊肠来做糯米饭，可能太肥腻而用肉汤来浸。

4、将糯米洗净放入清水中浸泡一夜，这样糯米就会变软，蒸出来的米饭口感会比较软糯第二天早上将糯米用淘米篮沥水，准备蒸米饭的锅比如不锈钢蒸锅，木制蒸桶，白纱布下面以不锈钢蒸锅为例在蒸锅里加适量清水，将准备。

5、1传统电锅蒸糯米 用传统电锅蒸糯米是非常轻松快速的方式，不必事先浸泡，洗完沥干就能放入内锅蒸煮若浸泡吸收了太多水分，反而会煮不出粒粒分明的口感料理步骤1糯米洗净沥干放入电锅内锅，加入足量的过滤开水，米。

6、食材糯米 1把准备好的糯米提前浸泡在水中5个小时2在蒸锅上放上蒸屉及笼布，蒸布放上之前要弄湿3把已经浸泡过的糯米放在笼布上，大火蒸半个小时，香喷喷的松软糯米饭就做好了。

7、糯米饭想蒸的又松又软的话，就需要选择新鲜的糯米，浸泡一夜浸泡时间是做好糯米饭好吃与否的关键，看看糯米还有浸透与否，可以捏一颗米粒，如果很容易捏碎，说明浸泡时间差不多了然后拿些食用油，边撒到米上边搅拌均匀。

8、材料糯米红糖葡萄干红枣蜜枣等干果一类 制作1蒸糯米饭或者包粽子来说我是比较偏爱圆糯米一些的，口感和粘度都刚刚好，糯米比较难煮，需要提前泡上一晚，这样可以缩短蒸煮的时间2蒸糯米饭有两种。

9、5把枣子取出，把中间的枣核去掉，把枣子均匀的铺在刚才底部已经压好糯米的大碗中，用枣子把那层糯米盖上6再在铺好的枣子上面把剩下的糯米全盖上，上锅蒸，锅中水开后蒸制约30分钟左右至糯米软糯即可7降温后。

10、首先需要将糯米洗干净以后，泡在清水里，大约要泡约4小时以上，然后再放进锅子里，锅子里垫上蒸布，直接把泡好的糯米放在蒸布上，锅子里放水蒸，这样蒸出来的糯米才会软糯。

11、糯米饭用水泡三小时，然后用微波炉就会松软如新做法如下一准备材料糯米干荷叶清水姜片香菇鸡肉香叶老抽盐二糯米加水浸泡2小时，干荷叶泡至变软三姜切片，香菇鸡肉切块四锅中放油，加。

12、调料食盐适量，味精适量，老抽适量，调和油适量，十三香适量 步骤1五花肉切成肉糜，白菜心切成细丁，大蒜切末，糯米和黄小米浸泡一个晚上备用 2将五花肉糜，白菜心，大蒜末放在一起调味成馅料备用 3如果蒸米饭，则。

13、5然后码入一层拌好的糯米饭，压实再码入一层豆沙，压实随后将板栗肉摆入数颗，最后码入一层拌好的糯米饭，与碗边封平6将装好的大碗糯米饭放入蒸锅，用大火蒸40分钟稍晾凉后，先用大平盘反扣在碗上，再。

14、一般约会需要蒸煮40～45分钟，在第一次洒水时也可以先试吃看看软硬度，自行调整蒸煮时间！糯米怎么蒸才好吃 糯米怎么蒸又软又糯 煮熟的糯米放入配料，将饭匙伸至底部，从锅底往上翻出内外翻动，就能将炒料与糯米拌匀。

15、贞丰糯米饭的做法贞丰糯米饭，早在清嘉庆年间已是颇有名气的风味小吃主要原料系上等糯米，制作时，先将糯米用冷水泡透，经两次焖蒸，熟猪油炒好装铁锅内，文火保温待用精选瘦肉，放入特制的香料腌上数日后，用油炸至。

16、血糯米如果要想蒸的比较松软最好将它浸泡12小时，这样可以让糯米吃起来口感更加软糯，在血糯米的时候往里面添加一些少许的清水，这样蒸出来的糯米可以颗颗分明将它放在电饭锅里，将糯米煮熟以后再煮的过程需要20分钟左右等到糯米。