酸笋鱼的做法

1、酸笋煮鱼鸡酸笋煮鱼鸡是傣族一道较为独特的菜肴，味道酸辣可口，具有开胃的效果酸笋是云南西双版纳和德宏一带特有的烹饪原料酸笋是用苦竹笋腌制的每年的9月10月是苦笋采摘的最佳时期挖来苦笋，洗净；酸笋鱼片的做法步骤 1 新鲜皖鱼鱼破好之后，切片，用少许盐，料酒，酱油抹匀它全身后腌15分钟 2 姜切片，用新鲜的姜片擦锅，可防止粘锅，热锅后放油，油冒烟的时候的时候把腌好的鱼稍稍抹干后放入锅中，双面煎黄；酸笋烧罗非鱼的做法步骤8 烧鱼的时候要给鱼翻一次身，再鱼肉均匀入味收汁后即可装盘食用小贴士 如果用普通酸笋烧鱼，一定要放一些剁椒和酸笋一起炒至入味再放水煮沸烧鱼，这样烧出来的酸笋鱼才够味；鱼一条，擦干水将鱼煎熟准备好酸笋姜葱锅里放油，放入姜葱爆香，再放入酸笋略超，加糖酱油水料酒，再将煎好的鱼放入汤汁里烧几分钟待汤汁超不多煮干时，即可加点辣椒更开胃；自己做的最好吃 食材用料 鱼肉 200g 葱 适量相克食物 辣椒 适量相克食物 盐 少许 油 少许 生抽 少许 料酒 少许 酸笋鱼的做法 1材料准备好 2锅放底油烧热 3把鱼肉放入，中小火煎 4煎至双面金黄，捞起备用 5；所有佐餐菜肴及小吃均以酸味为主，如酸笋酸豌豆粉酸肉及野生的酸果喜欢吃干酸菜，据说傣族之所以常食酸味菜肴，是因常吃不易消化的糯米食品，而酸味食有助于消化 傣族地区潮湿炎热，昆虫种类繁多，用昆虫为原料制作的风味菜肴和小吃；步骤一锅热下油，油热下鱼头，两面煎黄步骤二下葱姜蒜末煸香步骤三下酸笋片煸炒一下步骤四加一点料酒去腥步骤五加入适量开水，加盖大火煮十分钟，然后转小火煮二十分钟步骤六酸笋已带咸味，加。

2、做法一 材料鱼一条，酸笋葱姜糖酱油水料酒辣椒鱼一条，擦干水将鱼煎熟准备好酸笋葱姜锅中放油，放入葱姜进行爆香，再放入酸笋略超，放糖生抽水米酒，再将煎好的鱼放入汤汁里烧数；酸菜鱼做法 1花鲢鱼一尾，宰杀清洗净，将片好的鱼片放入大碗中，加入少许盐胡椒粉生姜末料酒抓匀码味，苦瓜洗净切成片，沸水中焯一下，去苦味待用 2大葱切段，老姜切丝，大蒜切片，干辣椒剪成段，干花椒适量 3。

3、做法1我们需要先把鱼冲洗干净，去掉鱼鳞等杂质，再用刀去掉鱼骨头，用刀切成小块，放入干净的盆里备用2接下来，把酸笋放入清水里面，浸泡一会儿，再捞出来，沥干水把花椒冲洗干净，控一下水备用3接下来；做法 1将酸笋浸泡在水中以去除过多的酸味及盐分，30分钟后沥干备用2将泡好的酸笋鱼鱼露酱油及水通通放入锅中，大火煮开后马上转小火慢煮5分钟入味即可酸笋的适宜人群 民间有一种说法，笋性极发，酸笋；广西的腌酸笋，就是这样简单，你学会了吗在腌酸笋的时候，酸笋的腌制时间越长，味道就越好吃，但一定要注意，腌制的时候，要让其处于密封的环境之下，否则很容易变质腌制好以后的酸笋，我们可以用来制作酸笋鱼，酸笋；酸笋做好了可以拌入米线面条等小吃，也可以搭配牛肉鸡肉鱼等制作成开胃 美食 娟子来为大家介绍一道酸笋的做法，希望大家喜欢 酸笋花蛤红椒蒜头葱生粉姜油盐鸡精生抽老抽白糖 1酸笋切片花蛤洗净。

4、菜谱做法1把鱼清洗干净，放少许的醋和盐腌一下，更好的入味2锅里面放上油预热过后把鱼放入炸至七分熟捞出沥干3锅里重新放上水，煮开后放入酸笋煮沸捞出沥干水份4锅里放上油，放入蒜白辣椒酸笋；食材与明细鲩鱼300g酸笋一碗蒜子两瓣生姜三片花椒一小把干辣椒一小把盐12茶匙油2汤匙酱油一茶匙米酒几滴生粉一茶匙 酸笋鱼的做法步骤1 备好所有食材2 鲩鱼清洗干净，并用刀斜着起鱼骨3 再斜刀把鱼肉起簿片。

5、油豆腐烧雷笋的做法步骤 1 材料雷笋油豆腐 2 将雷笋剥壳切去老根清洗一下3 放在案板上切成滚块4 随后，将切好的雷笋下入清水锅中煮开后，烧煮一会5 接着，合入油豆腐翻动一下6 然后，加适量的老抽。

6、1把鱼清洗干净，放少许的醋和盐腌一下，更好的入味2锅里面放上油预热过后把鱼放入炸至七分熟捞出沥干3锅里重新放上水，煮开后放入酸笋煮沸捞出沥干水份4锅里放上油，放入蒜白辣椒酸笋，加入。