文蛤蒸蛋怎么做
看是否有蛋液流出，可再留缝隙蒸2分钟，每次都以2分钟做为递增一般情况1+5+2，8分钟能蒸出水嫩的文蛤蒸蛋5关火出锅前现滴些香油形成一层水油膜，再倒入1小勺酱油点缀，最后撒葱花即可。
蛋 4个 干贝2个马哈鱼籽白果银杏美食做法 步骤1蛤蜊泡盐水吐沙，用小火慢慢煮开壳步骤2干贝泡到热水里10分钟后取出拍成丝步骤3蛋打散，加盐加上煮蛤蜊。
1将蛤蜊清洗干净，加入适量盐，浸泡3小时左右，让蛤蜊将沙吐干净2将蛤蜊放进沸水里烫至开口3捞出，再清洗干净4因为怕外壳不干净，所以既出蛤蜊肉做蒸蛋5将蛤蜊肉洗干净，沥干水分，加入适量味椒盐。
将煮开口的蛤蜊一个个地摆在盘中，蒙上微波炉专用保鲜膜，用牙签扎些小洞注这样做蒸出的蛋就不会有小孔请点击输入图片描述 将蒸锅里的水烧开，然后将鸡蛋上蒸笼，大火蒸8分钟请点击输入图片描述 取出来蛤蜊蒸蛋。
蛤蜊蒸蛋的做法 五个鸡蛋打入碗中，加入水，鸡蛋跟水的比例32打散搅匀备用蛤蜊洗干净后放入盘中，将鸡蛋液倒入盘中，放入蒸锅中，蒸五分钟左右将蒸好的鸡蛋取出，撒上一点葱花，味极鲜酱油，锅中烧热油，油热后浇。
步骤6 取1深盘，铺上蛤蜊，倒入蛋液，盖一层保鲜膜也可用相同尺寸的另一个盘子压在蒸蛋的盘子上，防止水汽进入入开水锅中中火蒸810分钟至蛋液凝固，取出洒葱花及香油即可。
文蛤鸡蛋羹的做法步骤 1 向卖得人询问要蒸蛋那种，买少少就可以洗干净 2 三个鸡蛋加盐巴打散，文蛤用开水泡一会，微微开口就可以 3 把泡文蛤的开水倒入蛋液，放入锅里蒸，待五分之钟凝固后放入文蛤 4 再盖上盖。
美食君平时喜欢蒸蛋吃，但是蒸蛋技术不是很稳定，经常出现问题，不是没蒸熟就是蒸过头了有气泡，蒸10次只有2次满意的成果不服输的美食君秉持着对事物的尊敬和严谨的工匠精神，开始寻找各种蒸蛋秘诀功夫不负有心人，还。
