酸菜炖鸡腿的做法

1、主料 鸡腿肉 1个 泡菜 100g 青辣椒 3个 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 生粉 适量 蚝油 适量 姜 适量 步骤 1将鸡腿去骨， 再切成小块2在鸡块中放入姜片， 蚝油， 生粉， 料酒和盐等调味料3抓匀后；1主料鸡腿2个，酸菜1包2辅料姜葱蒜适量，食用油适量，盐2茶匙，鸡精1茶匙，大料1粒，酱油1勺3酸菜切丝泡水4鸡腿剁块泡出血水5大勺倒油比平时炒菜多一点，煸香葱，姜，蒜，大料6加；首先开水焯鸡腿块，然后，热油锅中放糖，熬出糖色，放入已经焯好的鸡块，翻炒，注意不要胡锅加入所有辅料，加调料，再翻炒加入水，大火烧开之后，小火炖2530分钟放入酸菜，大火烧开，小火炖15分钟，加入鸡精；鸡腿炖酸菜的做法步骤 1酸菜切丝泡水2鸡腿剁块泡出血水3大勺倒油比平时炒菜多一点，煸香葱姜蒜大料4加鸡腿炒到颜色发白5加一大勺一品鲜酱油，和热水，倒入砂锅，再把酸菜加进去6水开加两匙盐少量鸡。

2、1酸菜洗干净切成段并挤干水分酸菜鸡的做法步骤1 2鸡肉洗干净剁碎，在锅里烧开一道，然后倒掉水并滤干水分酸菜鸡的做法步骤2 3剔下来了鸡油不要丢掉，在锅内煸出鸡油酸菜鸡的做法步骤3 4鸡油内放入葱段和生姜片；鸡腿炖酸菜的做法步骤33大勺倒油比平时炒菜多一点，煸香葱姜蒜大料鸡腿炖酸菜的做法步骤44加鸡腿炒到颜色发白鸡腿炖酸菜的做法步骤55加一大勺一品鲜酱油，和热水，倒入砂锅，再把酸菜加进去鸡腿炖酸菜的做法步骤66；具体做法如下1原料洗净2鸡肉切小块，用腌料腌渍10分钟3酸菜洗净切片，豆腐切块4烧开水，酸菜焯水涝沥干5再把鸡肉焯水，捞出沥干6烧开水，将豆腐焯熟，焯熟的豆腐铺在碗底7锅肉放油，小火。

3、3 坐锅点火倒油，油热后倒入鸡块翻炒，加入辣椒花椒八角精盐鸡精酱油炒熟4 坐锅点火倒油，油热后放入蒜片煸出香味，倒入鸡肉，再加入酸菜丝精盐高汤炖10分钟，撒上香菜即成鸡腿六只约500克，也可用；鲜红玉米6片葱7片刺青15片酱油2汤匙白糖1汤匙醋5汤匙适量食盐高利口酒1汤匙，用筷子取出姜葱葱碎，铺在盘底，然后把鸡腿切成块放在盘子里让我们来谈谈这道菜的精髓，泡菜对我们来说，这不仅仅；1鸡腿洗净后斩成块，酸菜切块，葱切断，姜蒜分别切较大的块2买来的酸菜一般都挺咸，切好后放在清水内浸泡1020分钟左右，再用清水冲干净，把水分挤掉3热锅，锅中倒入少许油，爆香葱姜蒜，4下入鸡腿块；做法1我们先把酸菜冲洗一下，沥干水之后，再用刀切碎，放入干净的盆里面备用2接下来，把鸡腿冲洗干净，沥干水，去掉鸡骨头之后，再用刀切成小块备用3接着，把大葱冲洗干净，沥干水之后，切成葱段把姜。

4、2首先，将干辣椒洗干净并且切成小块，然后再将大蒜和生姜洗干净，并且切成小块状即可3然后拿出准备好的鸡腿，并且切成块状，放到油花椒的水中去掉鸡腿的水即可4再拿出准备好的酸菜，放到水里面浸泡十分钟，泡好；步骤1将鸡腿肉洗净，斩成大块，放入碗中，加入盐白糖生抽蚝油料酒食用油，用手抓匀，腌制半个小时步骤2将酸菜用冷水清洗两遍，洗净酸菜表面多余的盐分和杂质，攥干水分，切成小块，将菜梗喝菜叶分。

5、酸菜炖鸡腿的做法 鸡腿洗净冷水中浸泡约30分钟去掉血水 斩件后于加了料酒的沸水中汆烫一下去掉些禽味，取出后冷水冲洗干净后沥干 将鸡块放入烧热的油锅中翻炒约3分钟，加入汤料包中的酸菜芯部分酸菜芯盐辣椒蒜泥；酸菜鸡的做法 1鸡腿洗干净剁成鸡块用葱姜加料酒腌制15分钟2汤锅放半锅水烧开3酸菜切一下4锅烧开之后，放入鸡块焯水5焯水2分钟左右，捞出鸡块备用6炒锅烧热，倒适量的油放葱花爆香7倒入。