酸菜炖粉条的家常做法

1首先，将酸菜用凉水洗两遍，挤两遍水，然后再用热水烫一遍，再挤一遍水，这样酸菜会不那么酸了2准备好粉条，拿出猪肉解冻新鲜的更好，将葱切成条状，猪肉切成条状，蒜切成小块3锅中放入食用油，烧热。

粉条 适量 花椒 适量 葱 适量 鸡精 适量 生抽 适量 姜 适量 蒜 适量 材料油 适量 盐 适量 蚝油 适量 十三香 适量 大料 两朵 东北酸菜猪肉炖粉条的做法 肉切块，葱姜蒜切丁，酸。

用清水冲洗一遍即可过度的冲洗会使酸菜的酸味流失，失去风味步骤15 下入酸菜翻炒均匀，炒过的酸菜味道更香，而且去掉酸菜本身的酸涩味道步骤16 酸菜炖煮大约5分钟后放入粉条步骤17 粉条炖到软就可以放盐调味，再放入。

步骤7入酸菜丝炒香步骤8加入高汤盐烧开后入五花肉和粉条步骤9大火烧开转小火慢炖20分钟左右，出锅前加入鸡精和葱段温馨提示1五花肉选择肥一些的能够煎出一些油脂的比较香2粉条选择耐煮型的，不要用。

1粉条提前泡上2酸菜每片都片薄然后切成丝，再淘洗干净3五花肉选这种，肥一点的4切成片5葱切段，姜切片，干辣椒洗干净，准备好八角6坐锅热油，比平时炒菜多放一点油7放炒菜香8下。

原料五花肉酸菜粉条最好是土豆粉配料花椒大料葱姜盐鸡精高汤最好是大骨头炖的汤做法五花肉用水煮到七八分熟，凉了切片备用粉条用水泡软，酸菜切细丝锅里加油烧热，放入花椒大料先。