老北京酸梅汤的做法

用1500ml清水一般家用饭碗约六碗水浸泡30分钟左右2泡好后加入肉桂粉有些人不喜欢肉桂的味道，但不要放过，大火煮开煮沸后，用小火煮50分钟关火，晾凉可以放冰箱，冰镇酸梅汤更美味；酸梅汤，经常在各大自助烧烤店能看到，现在已然成为了他们的特色饮品，但是现如今的酸梅汤都是用勾兑的已经不那么正宗了在 北京小吃 里酸梅汤具有传统的特色那么它什么样的功效呢有为什么被人们所喜爱以前在哈德门外有。

用料 乌梅 25克 乌枣 25克 山楂 35克 甘草 2克 陈皮 5克 干桂花 67克左右 冰糖 适量 正宗老北京酸梅汤同仁堂配方的做法 将除了冰糖和干桂花外的所有材料洗净后，放入600毫升左右的清水；酸梅汤食材乌梅50克山楂干15克甘草10克陈皮10克洛神花15克干薄荷叶2片桑葚干5克黄冰糖100克干桂花少许做法1将除了冰糖和干桂花之外的所有食材放入盆中，加入适量的清水，将食材清洗干净，然。

二，老北京酸梅汤 材料乌梅桂花白糖做法 1乌梅用凉水浸泡后捞出，这样做是为了去除杂质和异味，再用温开水浸泡少许2中火上锅，锅未开时放入桂花开小火熬煮，待颜色变深后，关火，倒进容器3再加入；把酸梅汤倒入木瓜里，盖保鲜膜放入冰箱即可，吃的时候切块方法1 材料乌梅5颗山楂干15g玫瑰果洛神花4颗水1800ml冰糖25g做法1乌梅，玫瑰果，山楂干放水龙头下冲净浮灰2冲好后放入锅内。

酸汤的做法步骤3 3盖上锅盖，确保防溢功能处于工作状态，启动鲫鱼汤功能如果没有这个功能，可以用米粥或者炖鸡酸汤步骤4 4打开锅盖，捞出汤渣酸梅汤的步骤5 5将酸梅汤倒入容器中，然后放入冰箱。

酸梅汤的做法 准备乌梅30克山楂干50克陈皮15克甘草3克，或者按照这个比例准备也行，这样的比例口感会比较好食材在干果店和药店都能买到将准备好的食材倒入水中，用筷子高速在水中画圈，去除原料中的浮尘把洗净的；4将酸梅汤隔漏网倒入凉杯后稍凉盖上保鲜膜放入冰箱冷藏后即可饮用厨娘小贴士1最后起锅的时候一定要用沙布过滤，否则会影响口感2冰糖不要煮，关火后再放，我每次都是在过滤的时候放的3DIY老北京酸梅汤。

最后再加入一小勺糖桂花搅拌均匀，可口的酸梅汤就做好了保存 没有开封的原料，放在冰箱里保存可放三个月酸梅汤的由来酸梅汤古来即为上好的夏日饮品古籍中所载“土贡梅煎”，就是一种最古老的酸梅汤南宋；其实酸梅汤的做法很简单，只要买齐原料放到锅里煮就可以了，煮酸梅汤用的干活在能抓中药的药房都能买齐，冰糖超市有买的，最好卖大块大块的黄冰糖传统的酸梅汤，是用去油解腻的乌梅，降脂降压的山楂，清热解毒滋养肌肤。

方法一 做酸汤的材料乌梅山楂甘草，比例大概是3 2 1，甘草吃多了会苦还有冰糖太酸太苦再放练习1将配好的材料放入装满水的锅中煮沸2烧开后转小火，煮40分钟左右3闻一下是不是熟了，再尝。

老北京酸梅汤的做法步骤 在做老北京酸梅汤的时候，要把准备好的食材全部清洗干净，山楂和乌梅要另外处理，不但要洗净，还要把它放在清水中浸泡五六个小时，这样会让它吸水变软，再熬煮酸梅汤的时候会让它的营养成分更容易析；酸梅汤方法3 材料乌梅5颗山楂干15g玫瑰果洛神花4颗水1800ml冰糖25g做法1乌梅，玫瑰果，山楂干放水龙头下冲净浮灰2冲好后放入锅内加水，大火烧开，转中小火煮20分钟，放入冰糖关火3晾凉捞。

DIY老北京酸梅汤 材料 乌梅桂花白糖做法 1乌梅用凉水浸泡后捞出，这样做是为了去除杂质和异味，再用温开水浸泡少许2中火上锅，锅未开时放入桂花开小火熬煮，待颜色变深后，关火，倒进容器3再加入温。