香辣鸡块做法大全
摘要【主料】(多人份)母鸡0.5只【辅料】青红椒各几个生姜1个干红辣椒4、5个大蒜4、5瓣剁椒2勺步骤1鸡剁成同样大小的块状，姜切丝，青红椒切丝 干辣椒切段，蒜拍碎备用步骤2锅烧热，把鸡皮和油脂倒进去，转
【主料】(多人份) 母鸡0.5只 【辅料】 青红椒各几个 生姜1个 干红辣椒4、5个 大蒜4、5瓣 剁椒2勺
步骤1 
鸡剁成同样大小的块状，姜切丝，青红椒切丝 干辣椒切段，蒜拍碎备用
步骤2 
锅烧热，把鸡皮和油脂倒进去，转小火，炼出多余的油脂
步骤3 
倒入姜丝和蒜，炒出香味
步骤4 
把青红椒和干辣椒全部倒进去，稍微翻炒几下
步骤5 
把鸡块倒进去，一起翻炒两分钟
步骤6 
撒入适量盐
步骤7 
倒入少许剁辣椒。翻拌均匀
步骤8 
慢慢地把鸡块里面的油脂炒出来后，盖上锅盖，干焖4分钟左右
步骤9 
听见锅里的油焖干了后，淋入适量水
步骤10 
翻拌几下后继续盖上锅盖焖
步骤11 
焖至稍稍收汁，即可出锅
