东北人怎么煮粥好吃
我家煮一锅也是不够吃的呀东北人最爱吃的一道主食，也是粗粮咋吃都不胖，还能起到美容养颜的作用，减肥的人也可以当主食吃的哦，好了今天的美食分享到这里就要和大家说再见了呢，喜欢吃的朋友赶紧做给家里人吃吧。
尤其是大东北人走到哪里都愿意吃这种大碴子粥，非常营养健康工艺煮 口味家常味 时间lt30分钟 配料烹饪步骤1将芸豆提前泡一下，要将芸豆充分泡涨，煮出来的粥，豆子才是面糊的 2将玉米碴子提前泡一下。
小米与稻米熬粥，能够医治恶心想吐热疾，能够具有补亏虚，开胃肠的功效，小米能够清热解毒止渴，健脾除湿，和胃帮助睡眠，针对脾胃虚寒或是是内火的人就非常的合适，有些人胃口不好吃了小米之后就十分的健脾开胃和健脾养胃。
而且如果是石磨磨制的，味道会更加的香甜现在东北的很多早餐店，都有大碴子粥售卖，喜欢吃它的基本都是一些比较“怀旧”的人，还有就是一些老人东北特色大碴子粥用普通锅好还是高压锅，怎么做好吃大碴子属于特别不易软。
前言 东北人都爱吃大碴粥，要是煮的粘粘的烂乎的喷香可口，不过普通的那种黄色大碴子比较老，很难煮的那么粘，很多时候出来都是一粒粒的这次买的是粘大碴烂，很好煮，口感软糯香甜材料 主料粘大碴粒150g芸豆。
1浸泡煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开这样做的好处a熬起粥来节省时间b搅动时会顺着一个方向转c熬出的粥酥口感好2开水下锅大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是。
煮粥的用水量相对要多一些，接近3杯米用到3格水偏上加点小苏打，这是很关键的一步，煮大碴子粥一定要放小苏打，不但容易煮烂，而且口感特别好，同事还营养脾胃盖上锅盖，听到卡“咔”的一声说明锅盖关好，按下“。
烧开锅的粥，越煮越粘稠注意不要糊锅底，会影响口感的步骤step 5 三十五分左右粥就煮好了，已经很粘稠了腊八粥的成品图 腊八粥的烹饪技巧 技巧tips 1，煮粥的时候一次就把需要的水加足了，不要重复加水2，煮。
我们都知道，东北地区有很多比较有特色的美食，大碴粥就是其中比较受欢迎的一款粗粮粥，它的做法比较多，味道香浓可口，吃起来很不错，深受人们喜欢，很多人都会在家做东北大碴粥那么大碴粥用普通锅还是高压锅做好呢下面。
