怎样做油香

炸油香食物小麦面粉，盐，糖，酵母菌，沸水，凉水，苏打，茴香，花椒面，小葱花，植物油做法第一步碗中放进400克小麦面粉，添加3克盐调整口感，再添加20克的白砂糖提升着色水平，然后用200克90多度沸水来烫一。

1碗中放入400克面粉，加入3克盐调节口味，再加入20克的白糖增加上色程度，然后用200克90度的开水来烫一下面，边倒边搅拌，这样做出的油香酥香不倔，搅拌成大朵的面絮状，自然放到室温，然后加入4克酵母，用60克左右的。

恩施小吃油香的做法 油香在恩施是非常抢手的早餐食品，州城舞阳坝的几处炸油香的早餐摊上，从清晨7点起就一直围满了“贪吃”的客人，一直到上午10点左右，等待的人群才逐渐稀少制作油香，得先有工具和原料，工具需要一个。

烫面油香，就是用开水烫过的面，先捂后和，等面完全凉下来，开始揉面揉好的面团，再擀得薄饼越薄越好，下油锅炸即可现在油香已经成为好多家庭里的早餐食品，而都喜欢做发面油香，一般加香豆子的少，直接醒好面就炸。

1油香是用四种面和到一块，经过长时间的揉压，再放入油中炸制做油香先把四分之一的面用酵母发开，面要像耳垂一样软2再拿四分之一面，用六七十度的热水，边加水边搅面，做成不太软的烫面3再拿四分之。

锅烧热后放入适量食用油，可以多放一点，用不完的油还可以用来做凉拌菜，调包子馅饼饺子馅，不会浪费的油热后放入油香坯子，随着油温的升高，眼看着油香就鼓起来了，胖胖的像个大面包，炸好一面翻过来炸另一面。

有普通油香糖油香肉油香三种，有的地方把油香叫香气香香锅各地回族制作油香的方法和用料大同小异，以面粉盐碱植物油为主要原料，具备这几种原料就可以做出味道鲜美的油香了也可根据不同的口味或需要而选择。