鸡蛋用什么办法保鲜

1、我们平时保存鸡蛋都是直接放入冰箱里，冰箱确实可以延长鸡蛋的保质期，不过鸡蛋放入冰箱是有讲究的把蛋放入冰箱时，最好把鸡蛋较尖的地方冲下放置，鸡蛋气室位于蛋体圆端部分，把圆端向上，可以避免散黄，这样才能延长保存时。

2、1放冰箱冷藏保存鸡蛋冷藏保存是大部分人常用的方法，遵循的就是低温保鲜的原理，如果家里的鸡蛋不是很多，或者冰箱的空间够用，放冰箱冷藏是保存时间最长的办法，小时候家里没有冰箱，奶奶会把鸡蛋放在地窖里，地窖中保存。

3、1 常温保存首先我们要知道鸡蛋在常温下可以保存的时长，比如冬天是45天左右，夏天大约就只有一个月左右而且鸡蛋要通风，摆放阴凉处知道这个时间段的话，我们就可以根据我们的鸡蛋数量选择是不是室温保存即可2。

4、在鸡蛋表面涂一层食用油，先天可以保存一个月以上 用明矾水保鲜明矾200克，加温水溶化待水凉后将鲜蛋逐个放入水中，能保持鸡蛋长时间不坏 用盛盐的缸或罐子，把鸡蛋埋在盐里面，可以保存一年吃时又鲜又香，而且不咸 杂粮保鲜。

5、存储鸡蛋你可以采用以下方法 一将鸡蛋在盐水里泡一下，可保鲜几个月 二将鸡蛋洗净，在沸水中浸烫半分钟，晾干密封，可保存数月 三在鸡蛋的表面涂一层食用油或凡士林，可阻止细菌侵入，延长保鲜时间四在容器里铺些木屑。

6、1冰箱保存法 将鸡蛋用保鲜膜或油纸包裹起来，放在冰箱里，可以保鲜很长时间将鸡蛋小头朝下大头朝上放置在冰箱里，也能保存较长时间注意鸡蛋千万不要用水洗，因为鸡蛋壳上有气孔，平时被胶状物保护，细菌不能入侵。

7、新鲜鸡蛋如何保鲜1 1冰箱保存法 将鸡蛋用保鲜膜或油纸包裹起来，放在冰箱里，可以保鲜很长时间将鸡蛋小头朝下大头朝上放置在冰箱里，也能保存较长时间注意鸡蛋千万不要用水洗，因为鸡蛋壳上有气孔，平时被胶状物。

8、1用手晃动一下，没有什么声音的是新鲜鸡蛋，要是有声音，说明可能变质2将鸡蛋放在清水里面，下沉是新鲜鸡蛋，上浮是放置很久的鸡蛋3打开鸡蛋，如果蛋黄已经散了，就不能吃了鸡蛋怎么保鲜时间长2 1如今。

9、圆端朝上 尖端潮下较能保鲜 正确做法是，买回家的鸡蛋可先用干布轻擦掉表面的粉尘，再放入冰箱冷藏，放进冰箱时，应以直立排列，将圆的一端朝上尖的朝下摆放，可避免气室中的空气影响新鲜度烹煮之前，务必用清水冲洗。

10、6将鸡蛋贮藏在黄豆赤豆等杂粮中，可保鲜较长时间不变质7把1公斤水玻璃硅酸钠的水溶液溶于9升热水中，冷却后倒入盛有鸡蛋的缸里，液面高出蛋面5厘米以上，用牛皮纸紧封缸口，置阴凉通风处，夏季可保鲜2–3。

11、4鸡蛋存放前不可用水冲洗 有些鸡蛋的外壳很脏，人们喜欢清洗后再存放，以免污染其他食品但清洗会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜，使细菌和微生物畅通进入蛋内，加速鸡蛋变质可以用保鲜袋或膜包起来再放，就不会造成污染了5。

12、1用手晃动一下，没有什么声音的是新鲜鸡蛋，要是有声音，说明可能变质2将鸡蛋放在清水里面，下沉是新鲜鸡蛋，上浮是放置很久的鸡蛋3打开鸡蛋，如果蛋黄已经散了，就不能吃了鸡蛋怎么保鲜更久2 方法一。

13、这样重复可以放十几层，如果没有谷壳，可以用木屑锯末细沙米糠草木灰代替2储存在干燥的豆类中 红豆绿豆黄豆等豆类也可以代替谷壳，方法大体相同，保鲜效果更好豆类能够不断进行呼吸，消耗鸡蛋周围的氧气，吐。

14、5将鸡蛋贮藏在黄豆赤豆杂粮中，可保鲜较长时间不变质6将鲜鸡蛋埋入干净的干渣中，置于阴凉干燥处，23个月不会变坏7把鸡蛋放在盐里埋起来，可保存较长时间不坏8将鸡蛋用新鲜薄膜或油光纸包起来，放入。

15、1在盐水里泡一下，可保鲜几个月 2将鲜蛋洗净，在沸水中浸烫半分钟，晾干密封，可保存数月 3在鸡蛋的表面涂一层食用油或凡士林，可阻止细菌侵入，延长保鲜时间 4在容器里铺些木屑锯末细沙米糠谷壳草木灰，将蛋小。

16、鸡蛋是生活中必不可少的食物，那么如何保鲜才能保持其中的丰富营养呢1散装蛋存放前不要清洗因为鸡蛋壳上不仅有气孔，还有一层很薄的膜，清洗过程中会把膜破坏掉，细菌反而更容易通过气孔进入蛋内，加快鸡蛋变质2。