简单家常菜制作窍门

推荐三道简单菜谱家常菜做法如下红烧肉1五花肉洗净后用厨房纸擦去水分，切成大小合适的块铸铁锅烧热，放进五花肉块2小火煎至五花肉变色出油，五花肉本身就有不少油脂，所以不需要单独放油，也可以煎出油脂，这。

简单家常菜萝卜排骨汤菜谱如下1准备原料，萝卜排骨香菜提前清洗干净排骨和清水一起放进锅里，煮开去血沫，捞出沥水2焯过水的排骨和姜片一起放进高压锅里，加上料酒和适量温水，合上锅盖，启动“煲汤”功能。

1开水点菜炒青菜时，用开水点菜，炒出来的菜质嫩色佳，若用冷水，影响脆口2巧下盐用动物油炒菜，最好在放菜前下盐，这样可减少动物油中有机氯的残余量，如果用豆油茶油或菜油，应先放菜，后下盐，这样。

引导语家常菜的做法讲究的是简单的#39工序就能做出美味的下饭菜，以下是我整理的简单易学家常菜做法，欢迎参考！蚝油豆腐 食材豆腐1块青椒1个红椒1个油适量盐适量老抽适量蚝油适量做法1准备好材料2。

菜谱简单家常做法 一 肉末炒黄瓜钱 食材干黄瓜钱50g猪肉末100g油适量盐适量老抽少许糖少许料酒少许 做法1将干黄瓜钱倒入碗中2加清水泡软3泡洗几次至水清，黄瓜软透挤干水备用4肉馅加。

介绍一些简单又好吃的家常菜的做法如下1番茄炒蛋 原料两个中等大小的番茄，两个鸡蛋，小葱，油，盐，糖，鸡精 步骤1番茄切片这个随你自己喜欢怎么切，鸡蛋在碗中打散可以加点水，一点哦，可以使鸡蛋更嫩。

具体制作方法 第一步准备食材西芹500克鲜百合150克第二步把西芹的茎丝去掉这样吃起来口感更加脆嫩第三步把西芹斜着切成菱形块，百合剥成片备用第四步取一只空碗，放入2勺干淀粉，再倒入半碗清水。

简单家常菜有很多，可以清炒土豆丝，尖椒干豆腐，这里就介绍这两种，清炒土豆丝，先将土豆切成细丝，然后投一下凉水，然后锅中放油，放入葱花，放入土豆丝爆炒，出锅前放入青椒丝，土豆丝要断生，也不能炒得太长时间如果。

凉拌粉皮 制作原料凉皮 1张 榨菜 适量 香菜 1棵 芝麻油 适量 生抽 1中勺 香醋 1中勺 1将凉皮清洗干净，切成条2将凉皮放入开水中烫洗一遍，滤干水分3凉皮放入盆内，加入榨菜，加入生抽，香醋4。

家常炒排骨 配料排骨，姜，葱，生抽，老抽，食盐，味精，味醂，蒜子，辣椒克 做法第一步把排骨斩成小块，用清水清洗去除血水，然后加适量的食盐，味醂，生抽，老抽和味精腌制15分钟左右，把姜切成丝，葱切成小粒。

家常菜鱼香肉丝 家常菜鱼香肉丝7张1将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀2葱姜蒜洗净切丝备用3木耳和胡萝卜切丝备用4把白糖酱油香醋精盐葱花姜末蒜末高汤鸡精水淀粉调。

第三步锅中倒入适量底油，油热之后，倒入蛋液第四步待鸡蛋稍稍凝固后，把鸡蛋推到一边然后放到西红柿，煸炒匀第五步往锅里加少许糖煸炒匀，然后大火收汁第六步最后关火，放盐翻炒匀即可装盘小窍门 1。

PS有人喜欢做的时候，放一些水进去，本人不推荐，其实西红柿里的水份完全够用了，不用放水还有，现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖11丝瓜炒鸡蛋原料丝瓜 鸡蛋调味料油，盐，料酒，葱花。

好像天天都是煮那么些菜，有没有既美味又简单的家常食谱，菜肴用汤的都要哦 好像天天都是煮那么些菜，有没有既美味又简单的家常食谱，菜肴用汤的都要哦 展开 #xE768 我来答 91个回答 #国庆必看# 全家游如何体验多种玩法。

双脆炒肉丝 主料瘦肉蒜苗鲜茶树菇配料红辣椒调料油盐淀粉鸡精做法1瘦肉切成肉丝，用淀粉抓匀蒜苗茶树菇切成段，辣椒切丝2锅里放2勺油，先下肉丝，快速滑开再加入蒜苗茶树菇和辣椒。

1木须肉，食材瘦肉，蒜，黄瓜胡萝卜，鸡蛋，淀粉做法提煎煮米饭，瘦肉清洗干净切薄片，黄瓜和胡萝卜切片，木耳泡发洗干净备用瘦肉中加料酒，生抽，淀粉，盐，蛋清抓匀腌10分钟锅中少许油，倒入鸡蛋煎熟盛出备用。

1葱爆牛肉原料牛肉500g，大葱一根，蒜少许2做法牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段，生抽，盐，鸡粉，白胡椒。

1辣椒双炒菇食材蟹味菇，白玉菇，蒜末，红绿辣椒做法食材洗净备用，辣椒切段锅中油热加入蒜炒出香味，加入蟹味菇，白玉菇炒软，加入红绿辣椒翻炒几下加入1勺生抽，1勺蚝油，少许盐，黑胡椒碎翻炒均匀。