甜蒜头怎么腌制方法

方法四白糖4斤3两，盐7两，醋1两多熬煮方法同上这种配方比较甜，醋味较轻方法五盐1斤，红糖6斤，米醋300克或白醋200克熬煮方法同上这种配方比较甜，醋味较轻腌制方法把处理好的大蒜放入容器中，倒入。

5将泡菜坛子盖好密封腌制2个月后可以开始食用，最多可腌制12个月小诀窍 每次取糖蒜时，需要用干净无水的筷子或勺子捞，以免汤汁变质来年再腌糖蒜时，老汤还可以再用，需要全部倒出，另加入1瓶白醋和适量冰糖。

做法1选用新鲜的大蒜，蒜辫要长一点的，这样可以保证剥好后很干净 2先剥掉最外面的一层 3减掉较长的多余的蒜辫，之后再剥掉里面的`一层蒜皮，4剥到最下面时用剪刀沿着里面把蒜皮连根减掉 5这样剥出来的蒜头。

腌制步骤第一步仍然是同样的，就是先要把新鲜的大蒜洗干净，放在清水中浸泡几天，这个过程中，每天都要更换清水将蒜洗净，这样能够去掉大蒜原始的蒜味然后就可以放在坛子中进行腌制，一定要注意将调料和大蒜进行搅拌均匀。