蒜烧小黄鱼

蒜烧小黄鱼制作可以分为三个步骤，第一步处理小黄鱼和准备调味料第二步油炸小黄鱼第三步蒜烧小黄鱼小黄鱼需要清洗内脏和腌制，表面需要包裹玉米淀粉食材的准备制作蒜烧小黄鱼需要准备黄鱼，大蒜，生姜，豆豉，老抽。

1 先准备好所需材料黄鱼擦干水份ˊ鱼身略划斜刀ˊ并于两面抹上酌量盐ˊ蒜头洗净ˊ葱绿切丝泡冰水中备用 2 锅内放入酌量的油烧热ˊ将黄鱼轻轻摆入ˊ先大火定型ˊ再中小火煎至金黄熟透ˊ一面约煎4分钟ˊ翻面后顺便摆入。

蒜烧小黄鱼含有丰富的蛋白质矿物质和维生素，对人体有很好的补益功效蒜烧小黄鱼尤其是适合体质虚弱人群和中老年人食用，具有很好的滋补功效蒜烧小黄鱼还可以帮助人们健脾升胃安神止痢益气填精之功效，蒜烧小黄鱼还。

蒜烧小黄鱼是由黄鱼等为主要食材做成的一道菜品，属于鲁菜，是一道汉族名菜，口味咸鲜微甜，色泽金红油亮，蒜香浓郁 小黄鱼富含碘，益胃暖中，利水，明目，蒜助消化，两者合烹，健脾益胃。

步骤 1准备处理干净的鱼2大蒜，姜和蒜苗洗净切好3不粘锅放少许的油，把大蒜和姜放下去炒出味道4接着把蒜苗梗也放下去炒下，再把鱼放下去稍微煎下5加适量的水下去6接着加料酒7加盐8加酱油9煮。

我经常喊“鱼糊了”妈妈在外面理直气壮地回答“烧不着的”哈哈，果然是高手就这样，用小火，两面交替煎至色泽金黄，表皮微焦酥脆要得到酥脆的效果，慢炒很重要最后撒上糖，一盘香脆可口的黄鱼就可以出锅了。

3蒜烧小黄鱼准备小黄鱼4条，先在鱼的下颌处剪开，去除鱼鳃和内脏，放入盆中，撒上少许食盐，加入清水，洗去小黄鱼表面的粘液洗净后在鱼身两侧打上花刀放入盆中，便于入味生姜一小块切成姜片，小葱一根切成段，一。

第一步，首先，我们需要准备做蒜烧小黄鱼的以下食材黄花鱼青椒红椒蒜食用油食盐淀粉白糖料酒生抽第二步，将青椒红椒切丁，蒜切末，以备使用第三步，加入料酒，将盐撒在黄花鱼表面，撒淀粉戴手套将。

用同样方法再将鳃取出刮鳞后，用水冲洗干净即可烹调3蒜烧小黄鱼准备小黄鱼4条，先在鱼的下颌处剪开，去除鱼鳃和内脏，放入盆中，撒上少许食盐，加入清水，洗去小黄鱼表面的粘液洗净后在鱼身两侧打上花刀放入盆。

红烧小黄花鱼 材料 小黄鱼4条，葱1段，姜1块，大蒜4瓣，生抽，盐，糖，醋，料酒，大料 做法 1请卖家将鱼收拾干净，两面裹上面粉，煎至金黄色，捞出备用2大葱切段，蒜和姜切片，与大料一起放在一个碗中备用3。

瓤馅小黄鱼 原料小黄鱼猪肉100克调料油料酒蛋清淀粉味精汤葱姜蒜盐明油各适量做法1黄鱼剔出大刺，洗净肉泥加调料调好口味，装入鱼腹中2鱼放盘内，加料酒葱姜蒜烹锅，汤沸。

豆腐箱，蒜烧小黄鱼，焖大虾，椒盐中虾，海参全家福，鲁派赛螃蟹，炒芙蓉蟹，海参豆花，玉菜扒排翅湘菜红油莲藕，干锅手撕菜，板栗烧菜心，剁椒炒鸡蛋，油炸臭豆腐，湖南粉蒸肉，湖南小炒肉，剁椒鱼头，干锅手撕鸡，腊味合。

糖醋小黄鱼 材料 黄鱼 葱 姜 蒜 醋 糖 老抽 生抽 料酒 番茄酱 淀粉 盐 做法 1黄鱼去内脏，去鳞去鳃洗净沥干水份，取小碗放少量盐料酒搅拌到盐化开，均匀涂抹鱼身腌渍片刻2葱姜蒜切末3炒锅烧热放油。

用料酒生姜蒜糖生抽醋黑胡椒等腌30分钟油锅烧热，用生粉将小黄鱼抹干防炸油放入油锅中两面炸黄加盐调料用大火烧开，小火焖煮10分钟，再大火收汁，起锅撒上葱花即可。

鸡蛋打进碗中调好以后备用，然后用调好的鸡蛋当作糊来用，小黄鱼裹上一层鸡蛋，放到锅里面煎到金黄就可以出锅备用3锅里面加一些底油，把尖椒，大葱，姜，蒜放下去炒出香味，加入小黄鱼以及调好的料汁，小火慢慢的。