麻将蛋糕怎么做松软好吃

1、110寸蛋糕坯1个淡奶油500克糖50克食用色素适量拉线膏适量麻将巧克力适量2淡奶油加糖和蓝色素打发，给蛋糕整体抹面蛋糕体可以根据自己喜好做夹心，不喜欢可以不做用锯齿刮板给蛋糕侧面做装饰3给蛋。

2、淡奶油+黄油煮开，加入巧克力静止10分钟搅匀后就是流畅光滑的甘纳许了3，把但蛋糕置于网架上，底部垫上烤盘把甘纳许沿着四周淋上去淋酱的甘纳许应该还是有点温温的，但是又不能太热太热的话奶油就融化了，太。

3、1准备材料戚风蛋糕一个白糖30克淡奶油300ml色素适量白巧克力90克黑巧克力70克腰果5颗描笔一只麻将模子一个银珠适量2将白巧克力隔水融化后装进裱花袋里，缓慢倒入麻将模具中，白巧克力倒入三分之。

4、蛋糕部分 15个蛋+细砂糖125克隔4050度的温水，用一档拌匀 2加速到3档，手持打蛋器慢慢画圈 3持续34档，打到蛋液明显变浅 4直到蛋液变得比较细腻，没有了明显的泡泡 5牙签插入面糊12厘米，能立住，就。

5、1一条奥利奥放入袋中，微波炉高火加热一分钟2取出后放入容器用擀面杖压碎，加入黄油拌匀，压入模具底部，放冰箱冷藏待用3熟白薯和牛奶打成泥状4鱼胶粉加清水拌匀，用微波炉高火加热一分钟成液体5鱼胶液。

6、5 冻好的麻将脱模后，就做里面的字，模具字是凹下去的，把巧克力再化一下挤进凹槽中，漂亮逼真 6 这些都是成品，绿发的字是用白巧克力加抹茶粉出来的绿色7 油加糖，打成九十分发，倒盆不洒8 威风分成三片，抹奶油9。

7、做法 1 牛奶巧克力片和苦甜巧克力片隔水加热溶解，再加入已加热溶解的无盐奶油 2 筛入低筋面粉，泡打粉和可可粉拌匀后，再依序加入牛奶，蛋黄，松子拌匀 3 蛋白加入柠檬汁和细砂糖打发至中性发泡后与上述巧克力面糊拌匀 4 装入。

8、做蛋糕好吃又松软的注意事项如下1低筋粉想要蛋糕松软，就要用低筋粉，同时可以加点泡打粉2蛋糕的选择蛋糕的选择和蛋清的打发是相关的，一般要打到9分发，蛋白短峰出现3蛋白的打法蛋白是靠搅打把空气打。

9、1要把蛋糕做松软，鸡蛋和面粉比例很重要，一般是一个鸡蛋配一勺面粉2根据面粉来决定鸡蛋的个数，把鸡蛋蛋白和蛋黄分开，把蛋白打成蛋白霜，就是泡沫状的3打成了之后就算你把碗倒过来蛋白霜也不会流出来，打好。

10、注意，不要转圈搅拌，以免面粉起筋6将打好的蛋白和蛋黄糊混和均匀7将做好的蛋糊挤入模型中，注意不要太满上下火180度烤20分钟8稍微冷却后，将蛋糕脱模，美味松软的蛋糕就做好了。

11、问题一如何让蛋糕烤的松软呢？ 松软好吃的小蛋糕有很多种，不知道你做的是哪一款配方？ 会失败的原因，不是配方有问题，就是制作时没有掌握到诀窍，在此先提供一种葡萄小蛋糕的作法，可以试试看，因为是用糖油打发法大量奶油与糖打发。

12、3等到材料会黏附在搅拌机的搅拌器上时，加水再打发至材料尖会端竖起的程度这一步非常的重要，也是戚风蛋糕拥有细软丰润口感的关键步骤4加入色拉油，降低搅拌机的转数，打发至膨胀松软的状态5加入牛奶。

13、1想要作出松软好吃的蛋糕坯的话，就要先将蛋黄黄油混合，再往蛋黄中筛入低筋面粉搅拌均匀，然后将鸡蛋清打发并分三次往其中加入白糖，最后将两者翻拌均匀并放入烤箱中烘烤即可 2我们如果想要做出松软可口的蛋糕坯子的。

14、有专门的麻将模子，可以买来做是巧克力的模具一般蛋糕上的麻将都是巧克力的。

15、1想要蛋糕松软，就要用低筋粉，同时可以加点泡打粉蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋白糖小麦粉为主要原料以牛奶果汁奶粉香粉色拉油水，起酥油泡打粉为辅料经过搅拌调制。