萝卜酸的腌制方法

1把白萝卜姜红辣椒蒜洗干净，洗干净后最好用凉开水冲一遍，并抹干水分，包括所有的用具都不要有生水 2将萝卜削皮，切成条状，撒入食盐约3茶匙，拌匀稍腌制，8分钟后挤掉水分，待用 3第二步骤腌制的同时可切。

13斤萝卜洗净擦干水，削皮，注意削皮后不要沾水2加食盐若干，根据自己的口味放多或放少此处放了6满勺33小时后，腌制出的水倒掉，这个有很重的萝卜辛辣味4所有食材都洗净晾干，不然容易变味朝天椒切丝。

2将用盐腌制好的萝卜用手挤掉水分放入容器中3准备白糖和醋，按照11的比例倒进容器中4然后倒入一点汽水进去，左右摇晃多次，使里面的调料溶解然后密封等5到7天左右，酸酸甜甜的萝卜块就好啦5成品注意事项。

1准备几个萝卜，将萝卜洗干净，然后削皮，将萝卜切片，把萝卜片全部放进盆里2往盆里倒盐，搅拌均匀，腌制半个小时切三四个辣椒，将萝卜再次洗净，倒入米醋，加入白糖辣椒3把萝卜摇晃，把各种佐料搅拌均匀。

酸萝卜的做法如下1首先将萝卜的皮削掉，然后用水把萝卜清洗干净，用刀把萝卜切成薄片，放入碗中2在碗中放入盐，搅拌均匀后腌制15分钟，腌制好后，把萝卜腌出来的水倒掉3然后用水把萝卜清洗干净，用刀把萝卜切。

1萝卜洗净，切段放碗中加1大勺盐抓拌均匀，腌制半小时，加水洗净捞出备用2两大勺白糖一勺小米辣泡椒水适量白醋一勺白醋，搅拌均匀3加入萝卜，拌匀，腌制一晚上即可4腌酸萝卜的成品图如下。

2左右，还可少量加入一些盐可根据个人口味调试方法比较简单，等上两个小时左右就可以吃了，不过时间更长，味道也更刺激这仅是本人从小到大腌制酸萝卜的经验总结，如果还有各位亲朋友好友有其它秘方也可奉上。

用料 白萝卜300g，乌取醋适量，米醋适量，白醋适量，新鲜柠檬皮适量，新鲜橙皮适量 步骤1白萝卜切片，先用盐抓萝卜片，然后腌制10分钟左右，逼出萝卜味，然后水倒掉，萝卜清洗待用2罐子里加糖醋盐比例为小。