炖猪蹄做法大全
摘要【主料】(多人份)猪蹄500克【辅料】油20克老抽15克生抽酱油40克冰糖20克小葱少许生姜8克八角3颗干辣椒3个家乐浓汤宝32克料酒40克步骤1准备调味料步骤2猪蹄爪斩块后用清水浸泡数小时后捞起洗净
【主料】(多人份) 猪蹄500克 【辅料】 油20克 老抽15克 生抽酱油40克 冰糖20克 小葱少许 生姜8克 八角3颗 干辣椒3个 家乐浓汤宝32克 料酒40克
步骤1 
准备调味料
步骤2 
猪蹄爪斩块后用清水浸泡数小时后捞起洗净，中间水浑浊了要换清水
步骤3 
冷水下锅焯水后捞起洗净
步骤4 
热锅温油下入冰糖炒出糖色
步骤5 
把猪蹄下入不断的煸炒至全部粘上糖色
步骤6 
沿锅边加入料酒
步骤7 
加入生抽和老抽煸炒均匀
步骤8 
再把浓汤宝加入
步骤9 
全部倒入炖锅里，加入开水，水量能浸没食物，再把葱，姜，干辣椒，八角加入锅中
步骤10 
盖上通电后选择猪蹄汤
步骤11 
时间到断电出锅
步骤12 
撒上葱花后上桌
