用什么代替白凉粉做果冻

做果冻的白凉粉可以用鱼胶粉琼脂卡拉胶或食用明胶代替白凉粉是中国南方一种著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有晶莹剔透清爽可口口感嫩滑等特点，风味怡人状似果冻，诚为夏季消暑佳品做果冻的白凉粉可以用。

不可以因为这些豌豆粉和这些白凉粉是不一样，两者质量都是不一样的，用豌豆粉做出来的这个东西可能看起来并不是特别有弹性的口感，所以是不可用豌豆粉来制作果冻的，即使做出来这个效果也不好。

白凉粉的主要成分是淀粉和卡拉胶楼主要做果冻，可以用琼脂代替，口感比凉粉会硬一点而已这一点从果冻包装的产品配料表上就可以看出而且，卡拉胶魔芋粉等胶粉在果冻中的占比一般约为1%，占总成本约5%左右用半碗凉。

做果冻，如果家里没有白凉粉的话，也可以使用吉利丁片，吉利丁片也具有凝固作用，使用吉利丁片也可以做出美味的果冻或者是不听。

制作果冻时白凉粉可以用糖替代因为糖以明胶为基本原料，而吉利丁片就是明胶，做法是直接将糖放入蒸锅中蒸融化，或者用糖加上一些饮用水放微波炉叮一下。

第一步菠萝肉切成小丁，芒果去皮去核切成小丁，橘子剥皮后撕掉外层的薄膜，去掉果核做果冻的水果可以根据口味来放，品种不局限，颜色鲜艳的水果做出来的果冻更好看第二步20克的白凉粉加150克的饮用水先调成凉粉浆。

可以 要想在没有白凉粉的状况下制做果冻得话，就需要在商场选购适当的吉利丁粉来替代白凉粉吉利丁粉是一种蛋白疑胶，它是以鱼片鱼膘为原材料做成的，和白凉粉一样能够让果冻凝结起来用吉利丁粉制做果冻的方式比较。

1绿豆淀粉红薯粉黑凉粉仙草粉琼脂玉米淀粉豌豆凉粉都可以代替白凉粉2不同的材料制作出来的凉粉，口感也会不一样，所以适宜的使用多种材料去制作凉粉，口感也能得到满足。

1做果冻用白凉粉还是吉利丁粉 都可以，但是吉利丁效果会更好 白凉粉和吉利丁粉之间的最大区别是前者是植物胶，而后者从动物身上提取的胶 白凉粉通常由天然草粉或淀粉基原料制成，也称为白凉粉白凉粉清澈。

很多淀粉都能代替白凉粉，像绿豆淀粉豌豆淀粉红薯淀粉玉米淀粉马铃薯淀粉等含有胶质的淀粉都可以代替不同淀粉制作出的凉粉，功效也不同凉粉中含有植物成分和水，可以促进人体新陈代谢但凉粉属寒性，不建议过量食用。

如果没有白凉粉的话，可以使用其他淀粉类的配料代替制作方式，和白凉粉的制作方式差不多，比如像绿豆淀粉，红薯淀粉，黑凉粉等用白凉粉确实是可以做果冻的，但是如果你要想说土豆粉可以代替白凉粉吗这个问题，我可以明确的。

没有果冻粉也能够自己做出果冻，我们可以用糖来代替或者是白凉粉操作起来和果冻粉并没有太大的区别，口感也相当不错一 糖果冻 可能很多人都不知道糖居然能够制作果冻，我们先选择自己喜欢的糖口味，直接放在。

可以可以用白凉粉代替果冻粉来做果冻，可参考以下方法做果冻主料白凉粉20克，水400克，白糖20克 辅料冻干草莓颗粒10克，薄荷叶10片 水晶果冻的做法1食材备好2白凉粉，白糖加上水搅匀3放火烧上搅匀4。

提到淀粉，大家也是非常熟悉的，它就是我们生活中最常用的一种调味品，很多人做果冻没有白凉粉，想用淀粉代替，淀粉不可以代替白凉粉因为两者的性质不同，玉米淀粉是把玉米用03%亚硫酸浸渍后，通过破碎过筛沉淀干燥。

在生活中，很多人都不知道白凉粉是什么东西，但在制作美食时，发现需要白凉粉，这个时候家里没有能够用什么代替呢其实，只要是淀粉类的都可以代替白凉粉，具体可以看看本站提供的介绍哦1做果冻用白凉粉还是吉利丁粉。

牛奶主料鸡蛋1个牛奶80毫升芒果1个 辅料蜂蜜3克白砂糖8克 1准备1个鸡蛋，分离蛋黄蛋清，蛋清中加入白砂糖8g，牛奶80ml，搅拌均匀2去除多余浮沫后，盖上保鲜膜3保鲜膜上扎小孔4上蒸锅，大火。

1都可以，但是吉利丁效果会更好2白凉粉和吉利丁粉之间的最大区别是前者是植物胶，而后者从动物身上提取的胶3白凉粉通常由天然草粉或淀粉基原料制成，也称为白凉粉白凉粉清澈透明，非常清爽，它是夏季消暑的必备。