如何才能炸出酥脆的薯条

炸薯条方法如下油烧到56成热的时候倒薯条，炸一次捞出来，二次回锅也是炸出酥脆薯条的关键薯条炸至泛黄色捞出，稍晾一下，待油温稍热一点后，把炸过的薯条二次入锅，颜色至金黄色后迅速捞出沥油二次回锅时。

为了充分“护色”，还可以在水里加一点柠檬汁，或者直接加一片Vc然后，把油烧到160度左右在炸之前，把薯条捞出来沥干水这一次炸是为了把薯条炸熟透，需要6到8分钟这一次炸好的薯条只是变熟，不会变脆把它们。

1制作炸薯条的步骤我们在做炸薯条的时候，很大程度上都是满足嘴馋炸薯条虽然好吃，但是我们会发现油炸食品的热量也比较高，所以说我们最好少吃炸薯条，但是偶尔吃一次还是可以的，所以说我们在准备食材的时候可以准备土豆盐。

抓拌至均匀地包裹住土豆条，锅中放油，油温烧至六成热，中火先炸制定型微黄捞出4等待油温升高，约七成油温，再次放入炸至金黄酥脆，控油捞出撒上食盐5最后即可搭配番茄酱等喜欢的酱料开吃啦。