怎么判断苹果的新鲜程度

3 看苹果果梗 在购买苹果时大家还需要看苹果的过梗，新鲜的苹果果梗一定是青绿色的，如果颜色发黑那就代表放时间长干了，自然苹果中也会流失掉一大半的水分，所以我们想要购买新鲜的苹果购买之前一定要看苹果梗4 看。

苹果轻的是面的，重的是脆的一般表面没有划痕，有一股淡淡的苹果香比较好和贵的是进口的青苹果和加力苹果，还有红蛇果面的适合小孩和老人吃，脆的适合牙好的人吃，如果苹果放得比较久，就会干皱的表皮，而且有时。

看苹果上面与树枝连接的地方干湿，如果干得话就不太新鲜了如果是略显土色那就是新鲜的。

一从外观上判断苹果变质与否一些商家会从外观上进行掩盖，将破损的地方，或者有虫蛀斑点的地方贴上标签，将坏的地方用标签盖掉后从外观上就看不出其他问题了实际上这个苹果确是已经变质不能食用了另外新鲜香脆的苹果。

辨别水果是否新鲜，方法如下1测定酸度可判断果蔬的成熟程度 例如如果测定出葡萄所含的有机酸中苹果酸高于酒石酸时，说明葡萄还未成熟，因为成熟的葡萄含大量的酒石酸不同种类的水果和蔬菜，酸的含量因成熟度生长。

新鲜的苹果根蒂较绿，吃起来也较为香甜在挑苹果时也可以将苹果放手中垫一垫，看看苹果的重量，同样的个头，分量更重的说明更好吃，水分更加充足在挑选苹果的时候，要选择中果，这样的苹果个头圆润更好吃也可以摸一下。